このページは1000mgが管理しています。 RSS設定　更新順130件まで。それ以降の古いものは表示されません。

職人さんに学ぶヒラメ、真鯛、シマアジのさばき方。お刺身パックができあがるまで。

いいね。分かりやすい。最近こういうのすっごい好きなんです。釣りするからね。釣ってきた魚で宴会をする為に魚の捌き方の動画めっちゃ見てる。あと料理動画も。おすすめはパンツマン。これはニコ動だけど気になる人は検索してみてｗｗｗ面白いからｗｗｗ動画は職人さんに学ぶ魚のさばき方。ヒラメ、真鯛、シマアジです。そこの奥さん。良いお勉強になりますよこれ。
2015年05月02日 22:51 ┃
148 コメント 【動画】ガーシー議員のギリギリアウトな脅迫ライブのまとめが話題に。
ターゲットは城田優（俳優）、綾野剛（俳優）、小栗旬（俳優）、新田真剣佑（俳優）、大原櫻子（歌手）、木原誠二（内閣官房副長官）、三木谷浩史（楽天）、相川佳之（医師）、他。ガーシー議員の脅迫インスタライブのまとめが150万再生の人気動画になっています。この人、直接何かされてされて怒るのはええけど、自分と全く関係無いところにまで怒り散らしてて笑うｗｗｗ
61 コメント こんなん笑うわｗ　闘牛にシーソーを取り入れてみた結果がこれ
闘牛に新しいギミック、シーソーを追加してみてしまった映像。観客にも結構受けているみたいで、実際中々見ていて面白い。そして一応ちゃんと闘牛から間一髪で避けれていたり避けれていなかったりｗｗ　お互いのチームワークが必須になるんだろうけど、またそのうち大事故になりそうな予感(°_°)
74 コメント その助走は何だったのかｗｗｗ運河ジャンプで痛いことになる少年の動画がｗｗｗ
ジャンプには自信があったのかな。でも歩数が合わなかった感じ？(´･_･`)めちゃくちゃ痛いけど笑ってしまうｗｗｗ運河をジャンプで飛び越えようとした少年の15秒動画がRedditで2400件ものコメントを集める人気投稿になっています。調べてみると少し前のものみたいですが、まだ紹介していなかったと思うので。
130 コメント 通行する多くの人が転倒してしまう魔の自転車レーンを定点観測。めちゃくちゃ危ねえ。
少し下り坂でしかも線路を斜めに横断するようになっているのか。テネシー州ノックスビルの158号線、ネイランド・ドライブにある多くの自転車が転倒してしまうという魔の踏切を定点観測したビデオです。動画はわずか2カ月間の出来事なんだって。画像2、これは滑るだろうな(´･_･`)
日本人シェフの包丁さばきを撮影したビデオが海外で人気。Hiro Terada★日本人シェフの包丁さばきを撮影したビデオが海外で人気。Hiro Terada
高知県出身で寿司職人である父親からその技を学び、マイアミのNove Kitchen and BarのオーナーシェフHiro Teradaさんの包丁さばきを撮影したビデオが海外で人気になっていましたので紹介します。職人のワザってのは綺麗で気持ちがいいものですね。正確にきざんでいく包丁さばきにほれぼれしました。海外で働く日本人ってのもいいねー。
生きた魚の目玉をくり抜いてそのまま食べてしまう男の映像が人気に。ちょい注意。★生きた魚の目玉をくり抜いてそのまま食べてしまう男の映像が人気に。ちょい注意。なんでだろう。目玉となると途端にグロく感じちゃいますね。吊り上げた魚の目玉をくり抜いて生で食べちゃう男の映像が人気になっていましたので紹介します。お刺身を食べる日本人でも目玉は生で食べないよねえ。私も魚釣りをするので締めたり捌いたりするのは平気なんだけど目玉という所にギョギョギョとしてしまいました。ちょと再生注意かもしれません。
スーパーに並ぶサーモンのお刺身ができるまで。職人に学ぶ生サーモンのさばき方★スーパーに並ぶサーモンのお刺身ができるまで。職人に学ぶ生サーモンのさばき方
ふむふむ。サーモンって手が掛かるもんなんですね。アトランティックサーモンというサケをお刺身にするまでさばく職人さんのビデオです。魚の形をした状態のサケをさばく事なんて一般人にはなかなかない事だけどお勉強になりました。
ひらめのさばき方　　ニコ動：nicovideo.jp

真鯛のさばき方　　ニコ動：nicovideo.jp

シマアジのおろし方　　ニコ動：nicovideo.jp

関連記事
75 コメント とんでもない盛り上がり。会場を沸かせまくったロッククライマーの映像がこちら。
ボルダリングってこんなに盛り上がるスポーツだったんだ。私は素人なんで逆さまになるまで分かりませんでしたが、会場は狙いがわかっていたみたいですね。驚きのテクニックで難関の壁をクリアしたロッククライマーのビデオがRedditで人気になっていましたので紹介します。
52 コメント 運河スケートで薄い氷を踏み抜いて冷たい川に落ちてしまう男の動画が600万再生の大ヒットに。
アムステルダムの運河に張った氷の上でアイススケートをしていた男性が薄い部分を踏み抜いて川に落ちてしまうというビデオがTwitterで600万再生を超える大ヒット動画になっていましたので紹介します。こちら側、見るからに薄そうなのでわざとっぽいけど（笑）
60 コメント 馬鹿だろこれはｗｗｗ雨で滑りやすくなったロング滑り台に挑んだおっさんがｗｗｗ
あほだｗｗｗ平気そうな顔してるけどめちゃくちゃ痛かっただろこれｗｗｗ雨に濡れてとても滑りやすくなった大きな滑り台に挑んだおっさんが痛そうな事になるビデオです。これメキシコのメヒコ州ラ・マルキエサにある自然公園の中に設置されているそうです。動画2の濡れてない時でも危険なのにねｗｗｗ
40 コメント 【ロシア】今にも割れそうな氷の上を歩く男を撮影した動画だと思ったら？
へぇこれはカッコいいな。1年に5ヶ月間も川が凍ってしまうというロシアのサンクト・ペテルブルグでは氷上の交通にこんな乗り物が活躍しているんだって。動画のは警察のものですが、渡し船や観光船などもあるそうです。あの男は氷に穴を開ける道具を持っているので、氷穴釣りでもしようとしていた？

最新ニュース

コメント

職人さんに学ぶヒラメ、真鯛、シマアジのさばき方。お刺身パックができあがるまで。 へのコメント

  • 返信 743mg ID:U3ODY0ODY

    魚の生臭さが苦手

  • 返信 743mg ID:A2MTczMzU

    これ魚屋だろ。
    日本料理の職人はこんな下ろし方はしない。

  • 返信 743mg ID:E2MTczNDg

    虐待では？

  • 返信 743mg ID:Q1NTAzMDA

    フェイク、合成だから問題ない

  • 返信 743mg ID:c0NTEzNTM

    最近、シリーズ化してきたなｗｗ

  • 返信 743mg ID:gxMjE5ODQ

    これこの前のサーモンの裁き方で一緒に紹介すればよかったじゃん。ネタ切れかタカヒロ。

  • 返信 743mg ID:I2NDMwOTM

    しかも同一人物っぽい
    BTW　タカヒロはEXILE、管理人はカズヒロな

  • 返信 743mg ID:UxMTg4Njg

    アイコラだな

  • 返信 743mg ID:Q2Mjc3ODk

    ヒラメは鮮度に関係なく食中毒になる可能性があるので
    自分で釣ったりした場合は刺身で食べない方が良いんだよね。

  • 返信 743mg ID:gzNjc1MTA

    寄生虫か？冷凍でも死滅したよね？

  • 返信 743mg ID:k1MDU0NTI

    2～3日しっかり冷凍して、その後1日かけて冷蔵庫で
    解凍すれば大丈夫ですよ。
    ちなみにヒラメは釣りたてだと旨味が薄いので、
    〆てから2～3日置いたほうがいいです。

  • 返信 743mg ID:I5MDc0NTE

    昔宮古に行って釣れなくて(´・ω・`)ってしてたら
    おっさんが40㎝位の鰈（かれい）くれたよ
    1000㎎くらいだった

  • 返信 743mg ID:gzNjc1MTA

    さばき方もいいが、包丁も砥げるようになれよ。

  • 返信 743mg ID:cwNTM2ODI

    刺身もいいけど釣りたてを塩焼きにして食ったら
    めちゃくちゃうまいよ
    スーパーで売ってるのとは別物といっていい、また食いたい

  • 返信 匿名 ID:UxMTM3Mjk

    おまえのしゅみなんてどーでもいい

  • 返信 743mg ID:Q0OTQ3MjA

    バカか？ここはヒロカズの家だぞ。

  • 返信 743mg ID:IzNTA2ODE

    平目以外は野絞めかな？

  • 返信 743mg ID:U0OTc0OTI

    >そこの奥さん。良いお勉強になりますよこれ。
    女子供に魚捌けるわけなかろうに

  • 返信 743mg ID:I2NDMwOTM

    普通に捌けるが？
    寿司屋の大将レベルは厳しいが家族で食えるレベルならすぐできるようになるよ

  • 返信 743mg ID:kyOTIyODM

    所詮、スーパーの板前作業だな。
    まあまあだよ　おっさん。

  • 返信 743mg ID:A0MzA0Njc

    ヒラメ皮引くの失敗してないか？

  • 返信 743mg ID:k1NTAwOTA

    全体的に皮引き上手くないね
    力任せに引っ張ってるせいだと思うけど

  • 返信 匿名 ID:kzMjcyNTQ

    女って馬鹿で無能だから捌けないんだっけ？男性ばかりだよね

  • 返信 743mg ID:M5ODM1MjU

    どうでもいいけど日本の動画は黙ってて気持ち悪いよね

  • 返信 なし ID:IzODMxMzM

    同業だけど、こりゃ相当だよ
    ヒラメは特に骨の間に刃が入るから難しいんだけどね

  • 返信 743mg ID:I3Mjk1MDk

    5枚卸しで覚えたから、3枚卸はなぁ･･･

  • 返信 743mg ID:A3ODY5MjU

    これ、最初に3枚してるけど意味ないよな

  • 返信 743mg ID:EzMjE4NTE

    この人凄い下手糞。特にヒラメは失笑レベル

  • 返信 743mg ID:U5MjgzNjY

    養殖ヒラメの皮引き失敗してどうすんねｗｗｗ
    大手スーパーの新入社員レベルやん。

  • 返信 743mg ID:I5MTk3NDU

    これはCG　良く見て、画面に縦線が入ってる　魚を挿入したんだ　アメリカのスタジオで、俳優が演技してるんだ

  • 返信 匿名 ID:AyNDY1ODY

    名人様、衛生マスター様、おはようございます！

  • 返信 743mg ID:czMDY5OTc

    皮と身を削ぐのが何度やってもうまくできない・・・プロはすごいなぁ

  • 返信 743mg ID:M4NTgwNjE

    この魚たち全部養殖じゃないですか～
    ヤダ～

  • 返信 743mg ID:I4NTI3NjI

    何がヤなんだゴルァｂｙさかなクンさん

  • 返信 743mg ID:kzOTQ1ODU

    アナゴの背骨切るとこのコツが知りたい
    ワタのある部分までは問題ないんだけど、それより先が身まで切っちゃう
    とここに書いておけば管理人が探してくれると聞きました

  • 返信 743mg ID:Y2MjcyOTA

    これがPS4の描写力か・・・すげぇな

  • 返信 743mg ID:MwMTI4MjQ

    えーと
    下手です　下手糞です
    出直しなさい

  • 返信 743mg ID:A3ODY5MjU

    下手糞ではない（慣れてはいる）が、雑だ。
    料理人じゃなくて漁師さんか魚屋さんなんだろな。

  • 返信 743mg ID:AyMTAwMjE

    下手だけど常に綺麗に見せようとしてるのは評価してやる
    実際こんな時間かけてたら仕事にならんわ

  • 返信 743mg ID:cwNzM5NzU

    名人様、有象無象の貴重なご意見ありがとうございます
    是非とも名人様の「仕事になる卸し方」を見てみたいものです

  • 返信 743mg ID:k1MTk2NjA

    かわはぎが苦手なんだろうね。おろし方はお上手かと思います。
    特にシマアジのかわはぎは頭のほうから剥いだほうが良いですね。ゼイゴ部分まで包丁入れて後は引っ張ればとれます。シマアジと言うかアジ類はこの方法が良いです。

  • 返信 匿名 ID:M0MDM3MzQ

    銀は付いてるけど雑で汚い。期待したより下手くそだったし、フィレナイフ使わないで出刃だけの３枚卸しが見たかったなぁ。

    • 743mg へ返信する コメントをキャンセル



    コメントの投稿には一定数の日本語文字を含める必要がありますのでご注意ください。URLはhを抜いて投稿してください（ttp://）

    もっと関連記事
    53 コメント 台風24号動画。マンションが停電するかしないか！という時ってこんな感じらしい。チャーミー。
    へーこんな事になるんだ。部屋の電気が付いたり消えたり。あっ！また消えた！というのは経験した事があるけど外から見るとこんな感じになっているんだねチャーミー。台風24号による強風？で停電しそうになっているマンションのビデオが人気になっていましたので紹介します。
    60 コメント 【動画】オウンゴールでハットトリックを達成してしまったディフェンダー(´･_･`)
    全部ナイスゴールで泣いた（笑）カリフォルニア州カーソンで行われた女子サッカー代表戦シービリーブスカップ、アメリカ対ニュージーランドの試合でオウンゴールでハットトリックを達成してしまったニュージーランドの5番、メイケイラ・ムーア選手に同情するビデオです。1試合で3つのオウンゴールを決めたのは1995年のスタン・ファン・デン・バイスに続いて2人目。
    102 コメント なんだこれｗｗｗパトカーに追われているUFOがシュールすぎるｗｗｗｗｗ
    ちょっとワロタｗｗｗパトカーの後ろにも車がいるみたいだし迷惑すぎんだろ(´･_･`)一瞬レミさんかと思ったけどアイルランドなのか。つかこれ結構気合の入った作りだよな。レミさんなら段ボールで作っていると思うしｗｗｗ
    36 コメント 【動画】駐車場所攻防で同時に4台をブロックする性格の悪い男（笑）
    ワロタ。ご近所さん同士なら仲良くしろよ（笑）ロシア西部サンクト・ペテルブルグのヴァシレオストロフスキーで撮影されたおもロシアな駐車場所を巡るトラブルのビデオです。オペルはどうしてもそこに停めたいんやな（笑）
    117 コメント 車内でカメラ回してたら突然怖そうなリーマンに絡まれる すると・・・
    車内でカメラ回してたら突然怖そうなリーマンに絡まれる すると・・・。すまん、ちょっとこういうの好き。
    92 コメント 子供たちのレモネードスタンドが過去最高益を叩き出した時の映像が人気に。
    これは海外のほっこり動画。アメリカの子供達がチャリティーやお小遣いの為に自宅の庭先に出すというレモネードスタンド。そこへ偶然通りかかったバイカーの集団が立ち寄ってほぼ全てのレモネードを飲み干すというビデオがTwiterで人気になっていましたので紹介します。これは確実に過去最高益ｗｗｗ子供達も一生忘れない良い思い出になっただろうね。
    35 コメント ロラパルーザのメインステージで演奏するデイヴ・ナヴァロのギターにGoProを装着してみた。
    シカゴのグラント・パークで開催されたロックフェスティバル「ロラパルーザ2016」のメインステージで演奏するデイヴ・ナヴァロ（ジェーンズ・アディクション）のギターGoPro映像です。頭にカメラを付けるんじゃなくてギターヘッドに付けちゃったのが面白いね。演奏中にもごっつい腕時計をしているんだね。今年の新作デイトナかしら？