このページは1000mgが管理しています。 RSS設定　更新順130件まで。それ以降の古いものは表示されません。

職人さんに学ぶヒラメ、真鯛、シマアジのさばき方。お刺身パックができあがるまで。

いいね。分かりやすい。最近こういうのすっごい好きなんです。釣りするからね。釣ってきた魚で宴会をする為に魚の捌き方の動画めっちゃ見てる。あと料理動画も。おすすめはパンツマン。これはニコ動だけど気になる人は検索してみてｗｗｗ面白いからｗｗｗ動画は職人さんに学ぶ魚のさばき方。ヒラメ、真鯛、シマアジです。そこの奥さん。良いお勉強になりますよこれ。
2015年05月02日 22:51 ┃
92 コメント 【愛知】日本で狩猟採取生活を楽しむ例のベトナム人グループがコロナにかかって住所をセルフ開示してしまう。
メンバーの一人が新型コロナに感染し、自宅療養者用の食品を紹介するビデオで住所をセルフ開示していると5chで話題になっていたビデオです。チャンネル主ではなくその友達のようですがたぶん主もこの近くに住んでいる感じですね。グーグルマップで確認すると見たことがあるような風景だし。それにしても豊川市の支援物資は立派だね。これ地域によって当たり外れが大きいらしい。
34 コメント 【痛い】サバゲーで戦いが始まる前に自爆して負けてしまった男ｗｗｗｗｗ
流血しとる・・・。鼻血かな？どんだけ勢いよくぶつけたの(´･_･`)大規模なペイントボール戦で撮影された悲しい男のビデオです。開始の合図はあったけど、まだ戦闘が始まっていない段階なのにｗｗｗ
65 コメント 少しの出費をケチった為に悲しい事になるおっさんたちのビデオｗｗｗｗ
バルコニーから大きな家具を降ろそうとしてやっぱりな事になってしまうおっさんたちのビデオです。こういうのは専門家を呼ばないと無理だよなあ・・・。失敗の原因は左のおっさんが手を離すのが早かったからなんだけど、それが無くても無理だったと思う。
169 コメント 中国の新築26階建て高層マンションが脆すぎる。アイスピック一つで簡単に掘れる床(°_°)
えええ。これはすぐに崩れそう(´･_･`)しかもこれ新築マンションで完成したばかりなんだぜ。男性が手にしているのはアイスピックのような細長い金属の棒。それ一つで簡単に穴が掘れて下の階に届いてしまうというビデオがライブリークで話題になっています。中国って一部では世界の最先端なのに発展途上国以下の部分もある。面白い国だなｗｗｗ
日本人シェフの包丁さばきを撮影したビデオが海外で人気。Hiro Terada★日本人シェフの包丁さばきを撮影したビデオが海外で人気。Hiro Terada
高知県出身で寿司職人である父親からその技を学び、マイアミのNove Kitchen and BarのオーナーシェフHiro Teradaさんの包丁さばきを撮影したビデオが海外で人気になっていましたので紹介します。職人のワザってのは綺麗で気持ちがいいものですね。正確にきざんでいく包丁さばきにほれぼれしました。海外で働く日本人ってのもいいねー。
生きた魚の目玉をくり抜いてそのまま食べてしまう男の映像が人気に。ちょい注意。★生きた魚の目玉をくり抜いてそのまま食べてしまう男の映像が人気に。ちょい注意。なんでだろう。目玉となると途端にグロく感じちゃいますね。吊り上げた魚の目玉をくり抜いて生で食べちゃう男の映像が人気になっていましたので紹介します。お刺身を食べる日本人でも目玉は生で食べないよねえ。私も魚釣りをするので締めたり捌いたりするのは平気なんだけど目玉という所にギョギョギョとしてしまいました。ちょと再生注意かもしれません。
スーパーに並ぶサーモンのお刺身ができるまで。職人に学ぶ生サーモンのさばき方★スーパーに並ぶサーモンのお刺身ができるまで。職人に学ぶ生サーモンのさばき方
ふむふむ。サーモンって手が掛かるもんなんですね。アトランティックサーモンというサケをお刺身にするまでさばく職人さんのビデオです。魚の形をした状態のサケをさばく事なんて一般人にはなかなかない事だけどお勉強になりました。
ひらめのさばき方　　ニコ動：nicovideo.jp

真鯛のさばき方　　ニコ動：nicovideo.jp

シマアジのおろし方　　ニコ動：nicovideo.jp

関連記事
157 コメント 【動画】中国の外交官、アメリカの悪行を列挙してしまうｗｗｗｗｗ（日本語字幕）
「米国は240年間の歴史の中で、戦争をしなかった期間がわずか16年間しかない」まぁこの翻訳が合っていて全てが事実だったとしても、私達はずっとアメリカの犬を続けるんだけど（ノ∇`）世界に向けた中国の外交官の発言が今日の5ch（greta）で人気になっていましたので紹介しますワンワン。
117 コメント 車内でカメラ回してたら突然怖そうなリーマンに絡まれる すると・・・
車内でカメラ回してたら突然怖そうなリーマンに絡まれる すると・・・。すまん、ちょっとこういうの好き。
98 コメント 棺桶ダンスシリーズで一番笑った動画がコレｗｗｗ
【ひ】から。　今世界で謎に流行中の棺桶ダンスシリーズ。ありがとう。これめっちゃ笑ったわｗｗｗ
202 コメント 【動画】トー横の治安が悪すぎるｗｗｗここはスラムかな？
オープニングのサッカーボールキック。今日の5ch（kizuna）で人気になっていたトー横のビデオです。黄色いチョッキは警備員か防犯員だと思うのだけど、見てるだけなんだね。これから外国人旅行者が増えるんだし、こんな恥ずかしい場所はなんとかしてほしいなあ。

最新ニュース

コメント

職人さんに学ぶヒラメ、真鯛、シマアジのさばき方。お刺身パックができあがるまで。 へのコメント

  • 返信 743mg ID:U3ODY0ODY

    魚の生臭さが苦手

  • 返信 743mg ID:A2MTczMzU

    これ魚屋だろ。
    日本料理の職人はこんな下ろし方はしない。

  • 返信 743mg ID:E2MTczNDg

    虐待では？

  • 返信 743mg ID:Q1NTAzMDA

    フェイク、合成だから問題ない

  • 返信 743mg ID:c0NTEzNTM

    最近、シリーズ化してきたなｗｗ

  • 返信 743mg ID:gxMjE5ODQ

    これこの前のサーモンの裁き方で一緒に紹介すればよかったじゃん。ネタ切れかタカヒロ。

  • 返信 743mg ID:I2NDMwOTM

    しかも同一人物っぽい
    BTW　タカヒロはEXILE、管理人はカズヒロな

  • 返信 743mg ID:UxMTg4Njg

    アイコラだな

  • 返信 743mg ID:Q2Mjc3ODk

    ヒラメは鮮度に関係なく食中毒になる可能性があるので
    自分で釣ったりした場合は刺身で食べない方が良いんだよね。

  • 返信 743mg ID:gzNjc1MTA

    寄生虫か？冷凍でも死滅したよね？

  • 返信 743mg ID:k1MDU0NTI

    2～3日しっかり冷凍して、その後1日かけて冷蔵庫で
    解凍すれば大丈夫ですよ。
    ちなみにヒラメは釣りたてだと旨味が薄いので、
    〆てから2～3日置いたほうがいいです。

  • 返信 743mg ID:I5MDc0NTE

    昔宮古に行って釣れなくて(´・ω・`)ってしてたら
    おっさんが40㎝位の鰈（かれい）くれたよ
    1000㎎くらいだった

  • 返信 743mg ID:gzNjc1MTA

    さばき方もいいが、包丁も砥げるようになれよ。

  • 返信 743mg ID:cwNTM2ODI

    刺身もいいけど釣りたてを塩焼きにして食ったら
    めちゃくちゃうまいよ
    スーパーで売ってるのとは別物といっていい、また食いたい

  • 返信 匿名 ID:UxMTM3Mjk

    おまえのしゅみなんてどーでもいい

  • 返信 743mg ID:Q0OTQ3MjA

    バカか？ここはヒロカズの家だぞ。

  • 返信 743mg ID:IzNTA2ODE

    平目以外は野絞めかな？

  • 返信 743mg ID:U0OTc0OTI

    >そこの奥さん。良いお勉強になりますよこれ。
    女子供に魚捌けるわけなかろうに

  • 返信 743mg ID:I2NDMwOTM

    普通に捌けるが？
    寿司屋の大将レベルは厳しいが家族で食えるレベルならすぐできるようになるよ

  • 返信 743mg ID:kyOTIyODM

    所詮、スーパーの板前作業だな。
    まあまあだよ　おっさん。

  • 返信 743mg ID:A0MzA0Njc

    ヒラメ皮引くの失敗してないか？

  • 返信 743mg ID:k1NTAwOTA

    全体的に皮引き上手くないね
    力任せに引っ張ってるせいだと思うけど

  • 返信 匿名 ID:kzMjcyNTQ

    女って馬鹿で無能だから捌けないんだっけ？男性ばかりだよね

  • 返信 743mg ID:M5ODM1MjU

    どうでもいいけど日本の動画は黙ってて気持ち悪いよね

  • 返信 なし ID:IzODMxMzM

    同業だけど、こりゃ相当だよ
    ヒラメは特に骨の間に刃が入るから難しいんだけどね

  • 返信 743mg ID:I3Mjk1MDk

    5枚卸しで覚えたから、3枚卸はなぁ･･･

  • 返信 743mg ID:A3ODY5MjU

    これ、最初に3枚してるけど意味ないよな

  • 返信 743mg ID:EzMjE4NTE

    この人凄い下手糞。特にヒラメは失笑レベル

  • 返信 743mg ID:U5MjgzNjY

    養殖ヒラメの皮引き失敗してどうすんねｗｗｗ
    大手スーパーの新入社員レベルやん。

  • 返信 743mg ID:I5MTk3NDU

    これはCG　良く見て、画面に縦線が入ってる　魚を挿入したんだ　アメリカのスタジオで、俳優が演技してるんだ

  • 返信 匿名 ID:AyNDY1ODY

    名人様、衛生マスター様、おはようございます！

  • 返信 743mg ID:czMDY5OTc

    皮と身を削ぐのが何度やってもうまくできない・・・プロはすごいなぁ

  • 返信 743mg ID:M4NTgwNjE

    この魚たち全部養殖じゃないですか～
    ヤダ～

  • 返信 743mg ID:I4NTI3NjI

    何がヤなんだゴルァｂｙさかなクンさん

  • 返信 743mg ID:kzOTQ1ODU

    アナゴの背骨切るとこのコツが知りたい
    ワタのある部分までは問題ないんだけど、それより先が身まで切っちゃう
    とここに書いておけば管理人が探してくれると聞きました

  • 返信 743mg ID:Y2MjcyOTA

    これがPS4の描写力か・・・すげぇな

  • 返信 743mg ID:MwMTI4MjQ

    えーと
    下手です　下手糞です
    出直しなさい

  • 返信 743mg ID:A3ODY5MjU

    下手糞ではない（慣れてはいる）が、雑だ。
    料理人じゃなくて漁師さんか魚屋さんなんだろな。

  • 返信 743mg ID:AyMTAwMjE

    下手だけど常に綺麗に見せようとしてるのは評価してやる
    実際こんな時間かけてたら仕事にならんわ

  • 返信 743mg ID:cwNzM5NzU

    名人様、有象無象の貴重なご意見ありがとうございます
    是非とも名人様の「仕事になる卸し方」を見てみたいものです

  • 返信 743mg ID:k1MTk2NjA

    かわはぎが苦手なんだろうね。おろし方はお上手かと思います。
    特にシマアジのかわはぎは頭のほうから剥いだほうが良いですね。ゼイゴ部分まで包丁入れて後は引っ張ればとれます。シマアジと言うかアジ類はこの方法が良いです。

  • 返信 匿名 ID:M0MDM3MzQ

    銀は付いてるけど雑で汚い。期待したより下手くそだったし、フィレナイフ使わないで出刃だけの３枚卸しが見たかったなぁ。

    • 743mg へ返信する コメントをキャンセル



    コメントの投稿には一定数の日本語文字を含める必要がありますのでご注意ください。URLはhを抜いて投稿してください（ttp://）

    もっと関連記事
    51 コメント ローカルトロリーバスの旅。トロリーポールの先にカメラを取り付けるとこんな映像になる。
    さすがに20分もあると途中で飽きちゃいそうだけどそれでも面白かった。ロシアのチュヴァシ共和国チェボクサルで撮影されたちょっと変わった車載ビデオです。動画の後半17分12秒辺りからロータリー交差点が出てきますがなかなか複雑だねこれ。
    54 コメント この回転する遊具、危険すぎるだろｗｗｗｗほぼ100%で事故りそう(´･_･`)
    遊具のサイズ的に幼児〜小学校低学年くらいを想定されたものだよね。この形状だとあの遊び方しか思いつかないんだけど、設計者は何を考えていたのかｗｗｗとある公園に設置された縦に回転する遊具があぶない動画です。
    405 コメント 部屋を焼いてみた。ネット配信で火事にｗｗｗ生放送で火事になる動画が話題に。
    ちょｗｗｗ大惨事ｗｗｗこれどうなったｗｗｗネットで生配信中に火事になってしまう動画が話題になっていましたので紹介します。これ最後ヤバくね？ちょっと情報探しています
    274 コメント 横浜の女子高生らによるフラッシュモブが痛々しいと某ちゃんで話題に。
    なんか僕の知ってるフラッシュモブと違う気がする。ただのゲリラ発表会じゃね？これ。横浜駅の駅ビル相鉄ジョイナスで行われた女子高生らによるフラッシュモブが痛々しいと某掲示板で話題になっていましたので紹介します。私的にはまぁかわいらしいじゃないかと思ったんだけどYouTubeユーザーの評価はグッド39に対してバッド297。みんな厳しいのねｗｗ
    43 コメント イエーガーボム！ボム！ボム！・・・17個で世界記録。パーリーピーポー動画。
    カフェイン＋アルコールというパーリーピーポー御用達の飲み方イエーガーボム。酔ってるのに頭がすっきりしちゃって必要以上のアルコールを摂取してしまうという危険な飲み方イエーガーボム。海外ではバーカウンターに集った他人同士が一緒に盛り上がる為に作り手側もイエガムトレインなんてパフォーマンスをするんだって。そんなイエーガーマイスターマイスターによる17個いっき作りのビデオです。
    54 コメント 海外のサバゲーガチ勢のスコープ視点の動画ほんと面白い。
    4分55秒はちんたまショット。世界最速のフルオートピストルで弾幕を張るサバゲーユーチューバーの動画が大人気になっていましたので紹介します。サバイバルゲーム特化で登録数538万ってどんだけ凄いのよ(°_°)動画２の武器は笑うｗｗｗ
    105 コメント 渋谷スカウトマン多すぎｗｗｗ女子が歩くとこうなる動画が670万再生の大ヒットに。
    「スタバ奢ってあげるよ」からの「どうせさぁ彼氏いないっしょ。どうせ。かわいそ（チッ）」最初のヤツがひどすぎるｗｗｗｗ三人目は近づいてきたと思ったらいきなりデリヘルかよｗｗｗどんだけ失礼なんだ。渋谷の街を女子が歩くとこうなるという盗撮動画が670万再生の大ヒット投稿になっていましたので紹介します。最後のやつはちょっと好きｗｗｗ