★ビッグマックを日本の料理人にアレンジしてもらったらこうなる。ビッグマック寿司ロールどこかで見た事のある人だと思ったらマイアミ寿司のヒロ寺さんだったか。3年前に包丁さばきの動画を紹介していますね。（関連記事）マクドナルドのビックマックを日本の料理人にアレンジしてもらったら？というビデオが高評価を得ていましたので紹介します。こういう海外でやってる寿司レストランに行ってみたいと前から思ってるんだけどなかなか機会がなくて。やっぱりビックリする味付けだったりするのかしら。
★和の料理人に学ぶ「しめ鯖」の作り方。菜の花のお浸し。鯵の酢味噌和え。最近は海釣りにはまってるので捌き方とか料理の動画を見まくっている！料理本を読むより動画の方が分かりやすいしYouTubeならタダだしね。いまちょうど淡路島で良いサイズの鯖が釣れているみたいなので釣れた時用に動画を探していたら良いアカウントを発見したので紹介します。包丁を入れる角度とか骨の抜き方とかちょっとしたコツが学べるよー。菜の花のお浸しとか作ってみたいなー。
★職人さんに学ぶヒラメ、真鯛、シマアジのさばき方。お刺身パックができあがるまで。いいね。分かりやすい。最近こういうのすっごい好きなんです。釣りするからね。釣ってきた魚で宴会をする為に魚の捌き方の動画めっちゃ見てる。あと料理動画も。おすすめはパンツマン。これはニコ動だけど気になる人は検索してみてｗｗｗ面白いからｗｗｗ動画は職人さんに学ぶ魚のさばき方。ヒラメ、真鯛、シマアジです。そこの奥さん。良いお勉強になりますよこれ。Японский поварский ножик （予備）
三徳包丁【柴田 崇行】作 R2粉末ﾊｲｽ鋼 紫檀八角柄 磨き仕上げ
小指の爪長っ！
本切るよりまずは爪を切れ
最高の包丁は切られた物が切られたと気付かないんだぞ
そして引っ付けたら元に戻る
福本清三なら気づかないことなど無い
※この動画は再生できません
ちゃんと研げばどの包丁だってこのくらいは切れる
ただ、刃こぼれしやすくて長持ちしないからそうしない
南斗水鳥拳か
バカだな、ピック代わりに爪伸ばしてるに決まってるだろ。
電話帳の方は押しでいいのか？
は？
ひ？
ふ？
牛刀は押切
なんでそんなもの切る必要があんだよ
典型的なアスペってこういう反応するんだよね
直前の事しか理解できなくて前後を組み合わせて理解できない
ゆとりは「例え話」という概念も理解できない。
故アイルトンセナの愛称「音速の貴公子」の
「音速」という文言に噛み付いて
「F1で音速が出るわけねえだろ」と嘲笑する奴が
某巨大掲示板で山ほど出たのは驚いた。
誓ってもいいが、むかし古舘がこう言い出した頃
そんな無粋な突っ込みをする奴など
1人もいなかった。
その古館が「ベネテンゾウ」「ベネテンゾウ」って連呼してたが
ありゃいったい何だったんだ？
紙以外は刃がボロボロに欠けるからなんだよ。
紙は刃がだめになるやで
裁ちバサミで紙切ったら
布が全然切れなくなった。
なるほどｗｗｗ
時々こういう変なのがいると思ったら
これがアスペってやつなのかｗ
さすがキチガイは言うことが違うな！ｗｗｗ
こういうの通販番組で見たな
新品ならいろんなもんが切れるだろうが
問題は切れ味が継続するかどうか
10年研がずにニンジンが切れますって方がありがたい
包丁研げると嫁に喜ばれるぞ
嫁が豚に見えた
包丁研げて、着物の着付けもできる男はポイント高い。
後は、年収だな。
包丁研げるし、年収1000万だけど、チビデブハゲワキガの俺にはいつ嫁が来ますか？
そんな大ボラ吹くやつにはいつになっても嫁なんかこんわ
このたわけものが！
誤ったとき指スッパリいきそうでこわい
切れない方が安全でいいね
「切れない刃物は無駄な力が入るから余計に危ない」
こういうしたり顔な意見を何度か聞いたことがあるけど
俺は全く納得できない。
単純に怖いわ、こんなカミソリみたいな包丁。
実際、良く切れすぎる包丁はまじで危険
精肉屋の知り合いのとこで以前つまづいて手をついた場所が包丁の柄だったんだ
クルっとゆるやかに回転して腕にトンッ、と当たった。
ナナメに深さ3cm～4cmザックリだわ
切れたと思わなかったけど当たったとこひっぱったらパクゥ～！っと血がゆっくり点でジワジワジワーー
ナナメでよかった。まっすぐ入ってたら太い血管とか全部逝ってたよ
切れる包丁こえーよｗ
うわ・・・聞いてるだけで痛い
よく切れる包丁は力を入れずに切れるから
かえって安全だというが、それは真っ赤な嘘。
刃物は数年に1度以外、磨いちゃダメ。
毎日研いでる料理人にそれ言えるんか。
こんだけ切れると気持ちいいな
うん、見てるだけで気持ちよかった
音も良い
セラミックの包丁は捨てる時陶器扱いでいいんだろうか
電話帳っておいしいの？
典型的なアスペってこういう反応するんだよね
直前の事しか理解できなくて前後を組み合わせて理解できない
食べ物を切る包丁で、電話帳が良く切れてどうすんの？って話だろ。
例えば木を切る斧を薄く砥ぎ上げて“電話帳切れます！”と言ってもアホだろ？それで木を切れんのかよって。
やるなら鮮度の高いフグやら鳥皮やらの方がマシ。
あと包丁は切れ味のもちも大事だから、砥いだ直後の切れ味スゲーってなっても中身は分からない
うちだと醤油みりんで調理してるけどあまりおいしくはないかな
神は荒目のヤスリとかわらんから
デモ以外で真似しないほうが良いぞ
God was a file.
また、つまらぬ物を斬ってしまった…
紙をきるなら専用の紙きり包丁の方が切れ味が良いよ
見ていて気持ちがいいな
ハイス鋼か・・・確かに切れ味は鋭いけどカタすぎて刃こぼれするよ？しかも研ぎにくいし
とてもじゃないけどご家庭向きじゃないな
木工のノミだと
ハイス鋼より鍛造の方が
硬くて刃こぼれするよ
研ぎにくいのは確かに
安い砥石だと滑って食い付かない
たぶんそれは技量の問題だと思う
鑿でもハイス鋼の方が刃こぼれするし、研ぎにくい
日本の鍛造でハイス鋼より鍛造の方が刃こぼれしやすいとなると
根本的に鑿の使い方が悪いか、余程癖のある木しか扱ってないんだと思う
プロ仕様でしょ完璧に
硬い物切るのにも腕が伴わないと・・・
真ん中で真っ二つならともかく、角を切るぐらいなら普通の刃物でもできるが。
だったらその普通の刃物の動画あげろよ
普通に切れる動画あげてどうする？切れない動画あげたらいいと思う何が悪くて切れないか判断出来る
ちなみに、カッターナイフでも切れそうだな。
ホント 研いであれば普通の包丁でも切れる。
その通り
5mm程度の端っこなら普通の包丁を
3000番の砥石で仕上げれば余裕で切れる。
この包丁でも端から2ｃｍのとこじゃここまで切れない。
試しにうちの包丁でやってみたらできたぞｗ
うちにある包丁でもこれくらい出来るんだがｗ
全然驚く要素ないんだけど、海外の包丁って精度悪いの？
欧州の話だが、十数年前まで砥石が売られてなかった。
一般からシェフまでメーカーに送って研ぎなおしてもらう
メーカーはグラインダーでガーっとやってバフかけて返すわけだ。
斧や鉈みたいな大型刃物はヤスリでガリガリしてたよ。
どんな包丁も新品の内はそこそこ切れるだろ
使い込んでどの程度落ちるか
研いで切れ味を維持できるかが問題
100均の包丁でもしっかり砥げばこのくらい余裕だよ
包丁の真価はその切れ味がどれだけ持続するか、包丁自体の寿命がどれだけ長いかだよ
本当に製品に自信があるなら長年使ってくれた人を1人紹介したほうが信頼できるのに、こういうアホな実演見ると購買意欲失せる
そのしっかり砥いだ100均の包丁で
分厚い雑誌でも切ってる証拠を
動画を上げて証明して見せてね
ヒロカズを含め、みんな楽しみにしてるよ
上げなくてもみな知ってるぞ
お前もやってみてからコメ書けカス
あははははｗｗｗｗ
「できません。口だけでフカシました」って
事ですな？これは？ｗｗｗ
かっこわりいｗ
ID:UwMjc0NTk こいつバカｗ
多数の意見聞けよゴミ
ごめん、今カッターナイフとアスクルのカタログで試したら普通にできたわ。お前も動画動画言ってないでやってみ。
ただ、カッターナイフと包丁の一番の違いは『重さ』ひいては『安定感』。重さがない分力が必要だけどね。
なーんかこういうのって、アムウェイの洗剤演出みたいだよなぁ
エンコ落とすのに躊躇してたけど
これなら痛くなさそうだ！どこで買えるの？
昭和初期かお前は
ISISから注文殺到
何を切るん？
一万円台かよ。
※19同意
あと変に硬い鋼を使ったりもしてないよ
あ？
ラジオライフあたりの記事で、「100均包丁を徹底的に研いでみた。」みたいなのがあったな。
剃刀みたいになってたけど、速攻欠けて終了w
olfaのカッターでも新品の刃ならできるよ。刃を滑らせるとけっこう切れる。
そりゃ磨いたばかりは切れるわな
使い込めば確実に切れなくなる
包丁ってそういもん
カッターでも磨けばここまで切れるよ
蛍光灯から下がってる紐に１時の角度に包丁を当てて ゆっくり引いて紐がきれるなら本当に切れる包丁
ヒモ切れたじゃねーかコラ
カッターナイフでも同じことができるやろ
ワニさん級なると
１００円ショップの包丁で６，７年婆の飯
創ってたワニからね、初めて１万ぐらいのネットで
買い切ったらあまりの切れ味に使いにくかったワニ
弘法筆を選ばないものワニ
せめて食材を切ってほしかったな
昔親父が遊びに来て包丁を研いでくれた。それからほぼ毎日使っているが、未だに研ぎ直す必要を感じない。もう40年経った。食材以外は切らないし、硬いものには使わないから刃持ちしてるんだろうな。肉も野菜もこれ一本で皮むきから全部家庭料理なら対応できてるなぁ。ステンレス包丁を研ぐとかッて思ったけど、実際こんなに持つもんなんだな。そんな親父ももういない。
うそこけｗお前の気のせいだ。
はやく砥いでやれ 切れ味に感動すっぞ
くだらん動画ｗ
どんな包丁でもこのくらい切れるわな。
100均の包丁でもできることをｗ
ぶっちゃけどんな包丁でも研いだ直後はこれが出来る。
大したことはない
ボクでもできるできると豪語はすれど
いっこうに動画はあがらない
不思議不思議マカ不思議ｗ
上げるまでもない普通のことだからだよ。
もう面倒だからお前が出来ないって動画あげろよ
筆者の「良い包丁をプレゼントするといい」という主張には反対である。
「料理が適当すぎる嫁」ということから彼女は料理を面倒臭がる気質だと推測できる。いくら良い包丁を贈るとしても料理を好まない者が包丁に愛着が湧くか疑問である。基本的に値段が高いほど手入れがシビアな包丁を買い与えてもせいぜい錆付かせたり研ぎもせず鈍にしまうのが関の山と考えられる。
したがって、良い包丁を贈るよりも料理を褒めたり、感謝の言を口にして向上心を養わせたほうが現実的である。
マジメかｗ
青紙スーパーでも普通にできるが刃持ちは悪い。
粉末ハイスピード鋼は砥ぎに時間がかかる事を除けばどの鋼より切れ味最高刃持ち共に上だろ。
ユーチューブのブレ補正つかわないでほしい
ぐわんぐわんして気持ち悪くなる…
特にドライブレコーダー系はキツイ
米37
でもHAP材は錆びるだろステンレスの抜き型の刃なんかにHAP72つかうけど
金型屋の俺がオススメする包丁の刃物鋼はATS55かSG2、サビに強くて切れ味刃持ちもGOOD
サビを気にしないで刃持ちだけならハイスよりダイス使ったカウリXだね
まあ現場じゃ粘りのある包丁じゃないと砥ぎ場が混むからな。さっさと砥ぐのも仕事。
1枚づつしかできない手回しシュレッダーより使える
石膏ボードやんけ
通販番組やないねんから･･･
豆腐切る時とか手の上で切るけどこんなん使ったら
指全部落としてしまいそうやな
思いっきり押し付けたりしなければ下していくだけの動きで皮膚が切れることはないぞ
肉は、引っかかった包丁が動いて裂いていくから切れるんだ
嫁の包丁砥いだら嫌がられた
「ナニコレ切れすぎて怖い」
普通の主婦には中砥で潰れた部分を修正したくらいの段階（最初の荒いカエリが出る）で充分ぽい
バカがいるようだが、この程度はどんな包丁でも切れるぞｗ
電話帳を割くに焉んぞ牛刀を用いん
材質問わず砥げばどんな包丁ナイフでも可能
切れ味がどんだけ持つかで違いが出るだけ
裁断機しらないのか・・・？
小太刀と変わらん
俺もこの包丁で人より長い皮を切り取りたい
たかが電話帳を削いでいかにも凄いことのように見せる動画が凄い。
研ぎさえすれば、どんな包丁でもできる。
TVショッピング並みの演出だね。
なんだ紙１枚切るだけの動画か
切れすぎる包丁って使いづらいんだよ
まな板の上滑らないで食い込むから野菜きざみ難い
刃物なんて使い込むと自分で研がなきゃならないんだから買った時点の切れ味なんておまけですよ
新品のカッターナイフでもこれくらい余裕だろ
もっと内側をバッサリやってみせろよ
カインズで買ったステンレス鋼の1980円の三徳包丁
一回研いだけど1年位刃持ちしてる。最高
１０年以上前に買った２９８０円の三徳包丁数ヶ月に一回研いでるが、切れ味は最高で同じことは簡単に出来たな、吊るした新聞紙も包丁の重み＆スライドで切れる
まあ、紙を切るのはもったいないよ。
価値が分かる奴ならなおさら。
うちのゾーリンゲンの包丁では１本もできなかったが？これが「出来る」って奴はどこの包丁？
ヘンケルスのツインセルマックスなら120%余裕でイケる。
ヘンケルス公式では非公表だが、現時点で最強とも言われる日立鋼材のZDP189を使ってるのは事実で、寧ろそれ以外のヘンケルス包丁はコスパ最低のゴミ。ドイツ製は為替差損と人件費のせいで相対的なパフォーマンスは絶対に劣るのさ。
又はトゲールとかの角度矯正器具使って3000-5000番の砥石で仕上げてやればどんなクソ包丁でも一、二回ならできるぜ。その後どれくらい持つかは知らんがな。
あるゾーリゲン包丁売り場でメーカー？の人が包丁研いでいたがベルトサンダーで荒研ぎしていたのに幻滅したなｗ
真ん中が減って凹んだ包丁の荒研ぎは俺もベルトサンダー使うぞ なんせ早い
え・・・今オルファのカッターナイフでやったら普通にいけたで
電話帳みたいなのを切るのには、『ゾーリンゲン』じゃなくて、素材じゃなくて、砥ぎたてかどうかが一番重要だと思う
これ牛刀？
切付包丁じゃないの？
角だと面積も小さいしカッターナイフでもできるよ
見た目のインパクトが強いからだまされがちだがな
１００均の訪朝でも研げば切れる。でもすぐに切れなくなる。これが違い。
これは普通の包丁でも出来そうな気がするけど出来ないもんなの？
厨房でならともかく、キッチンじゃ怖くて使えない
小学校の時教科書やノートの端を同じようにカッターナイフでヤッてたこと思い出したなｗｗｗ
30年くらい家にある包丁とは別に、
個人的に使うために5000円のステンレス包丁を購入したけどよく切れて驚いた
全く別次元の切れ味
別に高価な和包丁じゃなくても普通に調理する分ならこの価格帯のステンレス包丁で問題ない
押切でいいの？引き切りじゃないとダメんなっちゃったりしない？
※67
牛刀って書いてあるでしょ。
メルク包丁やろなあ
最近の超ステンレスは粉末が多いな。
昭和の包丁ってこんな感じのカクッとなってるデザイン多かったよね。正直そっちのほうが好き。
どんないい包丁でも刃先がなめて来た時にきちんと砥げなければ意味が無い
.
.
.
. 小 指 の 爪
.
.
嫁のビラビラ切り取ってやりたいよｗ
最初の動画が削除されてて… (´･ω･`) …
でも探したら、あったよ。(`･ω･´)ゝ
m.youtube.com/watch?v=E4zTYRmWI6E
包丁みたいな毎日使うものは、箱だしの切れ味よりも重視すべきものがいっぱいあるな
俺のがよっぽどきれてるわ
ttps://www.youtube.com/watch?v=rzwM264fDLk
切れ味を比較してるけど、これ100円ショップの包丁じゃないの？ｗ
切付包丁みたいな三徳包丁だね、これで片刃だったら切付包丁だよ。
俺が使っている安物の鋼の牛刀でも、これぐらい切れるぞ、ようは刃の付け方と砥ぎ方だよ。
実用性を考えず薄い刃付けをすれば、耐久性はないがこれより切れるようになるよ。
ミソノUX10のペティが軽くて楽だから一番使うね
牛刀は滅多に使わないな
これいいな。Ａ４、６枚ずつしか切れないシュレッダー代わりに。
UX10 本当の研ぎ方
ttps://ameblo.jp/higetetu/entry-12283912839.html?frm=theme
UX10骨スキ
ttps://www.youtube.com/watch?v=27suTKIn4DE
UX10牛刀
ttps://www.youtube.com/watch?v=8zy2C1wgfFo
青1号270 両刃牛刀
ttps://www.youtube.com/watch?v=leKNvVQHKeE
コレくらい出来る厨の僻みがすごいなｗ
動画なんて関係ない、コメに対しての僻みすごいなｗ
マジレスすると包丁は切れなくてしておいたほうが安全。
これマジ。
料理人なら兎も角、一般人は子供用の安全包丁で事足りる。
ハイス鋼は、もともと切削工具用のハガネなので、包丁には向いていない。
プロが使わないのは、普通の砥石で研げないからだよ。
それと、包丁で紙を切って見せるヤツは、たいてい料理ができないよ。
おいおい ハイスはプロも使ってるよ セラミック砥石で普通に研げるし普通に買える。
切れ味の持続性はステンレス包丁の比じゃないぞ。
柔らかいトマトをスライスとかじゃないの？テレビでやってたよ
たぶんこの人は、自身の身長が低いことをコンプレックスにしてると思う
訛ってて何言ってるかわからん