このページは1000mgが管理しています。 RSS設定　更新順130件まで。それ以降の古いものは表示されません。

職人さんに学ぶヒラメ、真鯛、シマアジのさばき方。お刺身パックができあがるまで。

いいね。分かりやすい。最近こういうのすっごい好きなんです。釣りするからね。釣ってきた魚で宴会をする為に魚の捌き方の動画めっちゃ見てる。あと料理動画も。おすすめはパンツマン。これはニコ動だけど気になる人は検索してみてｗｗｗ面白いからｗｗｗ動画は職人さんに学ぶ魚のさばき方。ヒラメ、真鯛、シマアジです。そこの奥さん。良いお勉強になりますよこれ。
2015年05月02日 22:51 ┃
82 コメント 【動画】女さん、ゴルフの打ちっぱなし場で大怪我してしまう(´･_･`)
それは絶対に痛いけど笑うわｗｗｗあかんやっぱり笑うわｗｗｗゴルフの打ちっぱなし練習場（2階打席）で痛いことになってしまった女さんのビデオです。これは下の階の人も驚いただろうなあ(´･_･`)
97 コメント アシュタンガヨガを投稿しているYouTubeチャンネルが別な意味で大人気に。
動画2とか数カ月前の投稿なのにとんでもない再生数だった。いまYouTubeで大ヒットしているというアシュタンガヨガのYouTubeチャンネルです。これみんな違う意味で見てるよねｗｗｗアシュタンガヨガの動き、流れを学ぶために見てるんじゃなくて違うところを見てるよねｗｗｗ確かにスタイルのいい日本人が同じ格好でこれを投稿したら流行るとは思うけど・・・。というか少し前なら軟体人間として世界ビックリ人間に出れたと思うレベルで軟体だった。
27 コメント 【動画】18世紀に作られたイングランドとウェールズの歴史的な運河を行く映像。
18世紀後半に作られたイングランドとウェールズを結ぶ細い運河、スランゴレン運河とポントカサステ水路橋を行くボート旅のビデオです。21もの水門で高低差を調整しながら進むんだって。以前は商業輸送に使われていましたが今はゆっくりとしたボート観光のみで使われているそうです。サムネイルはユネスコ世界遺産にも登録されているポントカサステ水路橋。ここを船で進むって不思議な感じだね。
184 コメント ベトナム人「日本の田んぼの水路は食材の宝庫」水路産の食材で宴会する動画を投稿する。
この人たち、前から思っていたけど料理のレパートリーが広いなｗｗｗ田んぼの用水路で採取した食材で豪華な宴会を楽しむベトナム人たちのビデオです。動画1のは昔ナイトスクープで人気になったドブガイではなくて？ｗｗｗ動画2はスッポンか。ほんとなんでも料理できるんだね。
日本人シェフの包丁さばきを撮影したビデオが海外で人気。Hiro Terada★日本人シェフの包丁さばきを撮影したビデオが海外で人気。Hiro Terada
高知県出身で寿司職人である父親からその技を学び、マイアミのNove Kitchen and BarのオーナーシェフHiro Teradaさんの包丁さばきを撮影したビデオが海外で人気になっていましたので紹介します。職人のワザってのは綺麗で気持ちがいいものですね。正確にきざんでいく包丁さばきにほれぼれしました。海外で働く日本人ってのもいいねー。
生きた魚の目玉をくり抜いてそのまま食べてしまう男の映像が人気に。ちょい注意。★生きた魚の目玉をくり抜いてそのまま食べてしまう男の映像が人気に。ちょい注意。なんでだろう。目玉となると途端にグロく感じちゃいますね。吊り上げた魚の目玉をくり抜いて生で食べちゃう男の映像が人気になっていましたので紹介します。お刺身を食べる日本人でも目玉は生で食べないよねえ。私も魚釣りをするので締めたり捌いたりするのは平気なんだけど目玉という所にギョギョギョとしてしまいました。ちょと再生注意かもしれません。
スーパーに並ぶサーモンのお刺身ができるまで。職人に学ぶ生サーモンのさばき方★スーパーに並ぶサーモンのお刺身ができるまで。職人に学ぶ生サーモンのさばき方
ふむふむ。サーモンって手が掛かるもんなんですね。アトランティックサーモンというサケをお刺身にするまでさばく職人さんのビデオです。魚の形をした状態のサケをさばく事なんて一般人にはなかなかない事だけどお勉強になりました。
ひらめのさばき方　　ニコ動：nicovideo.jp

真鯛のさばき方　　ニコ動：nicovideo.jp

シマアジのおろし方　　ニコ動：nicovideo.jp

関連記事
54 コメント 【蹴球】リーズ監督の華麗なボールコントロールにファンが拍手喝采。
かっけえ。イングランドのプレミアリーグ2部、ワトフォードとの試合中にリーズ・ユナイテッドFCの監督、ダニエル・ファルケが魅せた華麗なトラップのビデオです。これにはピッチサイド席のファンたちも大喜び。
43 コメント 【動画】ずぶの素人がプロの大会へ。ワイルドカード枠で起きたテニス界の珍事。
サーブの打ち方を知らないどころか立ち位置すら分かってないのワロタ（ノ∇`）ケニアのナイロビで行われたテニスの女子ワールドツアー、W35ナイロビの本戦にずぶの素人が出場してしまうという珍しい出来事のビデオです。出場予定の選手が急遽辞退した為と報じられていたけど、申請してなければ選ばれる事もないんやけどなあ・・・。
48 コメント 【動画】中国の照明火災で「まっくろくろすけ」が発生。
壁やクローゼットを這う黒い物体は何だろう。抖音（douyin）で3.6万イイネに1万コメントを獲得していた照明火災のビデオです。まっくろくろすけは煙だと思いますが不思議な動きをする煙ですね。何か特殊な素材が燃えたらこうなるの？
115 コメント 中国さん、洞庭湖の堤防決壊を食い止めようとダンプごと突っ込ませてしまう。
何年か前にも似たような動画を見た気がしますが、これは効果あるんだろうか。洞庭湖で撮影された決壊場所にダンプごと突っ込ませる中国のビデオです。結果、ほとんど意味がなかったらしく、この日の内に決壊場所は6倍にまで拡大。あとはニュースの通りに。

最新ニュース

コメント

職人さんに学ぶヒラメ、真鯛、シマアジのさばき方。お刺身パックができあがるまで。 へのコメント

  • 返信 743mg ID:U3ODY0ODY

    魚の生臭さが苦手

  • 返信 743mg ID:A2MTczMzU

    これ魚屋だろ。
    日本料理の職人はこんな下ろし方はしない。

  • 返信 743mg ID:E2MTczNDg

    虐待では？

  • 返信 743mg ID:Q1NTAzMDA

    フェイク、合成だから問題ない

  • 返信 743mg ID:c0NTEzNTM

    最近、シリーズ化してきたなｗｗ

  • 返信 743mg ID:gxMjE5ODQ

    これこの前のサーモンの裁き方で一緒に紹介すればよかったじゃん。ネタ切れかタカヒロ。

  • 返信 743mg ID:I2NDMwOTM

    しかも同一人物っぽい
    BTW　タカヒロはEXILE、管理人はカズヒロな

  • 返信 743mg ID:UxMTg4Njg

    アイコラだな

  • 返信 743mg ID:Q2Mjc3ODk

    ヒラメは鮮度に関係なく食中毒になる可能性があるので
    自分で釣ったりした場合は刺身で食べない方が良いんだよね。

  • 返信 743mg ID:gzNjc1MTA

    寄生虫か？冷凍でも死滅したよね？

  • 返信 743mg ID:k1MDU0NTI

    2～3日しっかり冷凍して、その後1日かけて冷蔵庫で
    解凍すれば大丈夫ですよ。
    ちなみにヒラメは釣りたてだと旨味が薄いので、
    〆てから2～3日置いたほうがいいです。

  • 返信 743mg ID:I5MDc0NTE

    昔宮古に行って釣れなくて(´・ω・`)ってしてたら
    おっさんが40㎝位の鰈（かれい）くれたよ
    1000㎎くらいだった

  • 返信 743mg ID:gzNjc1MTA

    さばき方もいいが、包丁も砥げるようになれよ。

  • 返信 743mg ID:cwNTM2ODI

    刺身もいいけど釣りたてを塩焼きにして食ったら
    めちゃくちゃうまいよ
    スーパーで売ってるのとは別物といっていい、また食いたい

  • 返信 匿名 ID:UxMTM3Mjk

    おまえのしゅみなんてどーでもいい

  • 返信 743mg ID:Q0OTQ3MjA

    バカか？ここはヒロカズの家だぞ。

  • 返信 743mg ID:IzNTA2ODE

    平目以外は野絞めかな？

  • 返信 743mg ID:U0OTc0OTI

    >そこの奥さん。良いお勉強になりますよこれ。
    女子供に魚捌けるわけなかろうに

  • 返信 743mg ID:I2NDMwOTM

    普通に捌けるが？
    寿司屋の大将レベルは厳しいが家族で食えるレベルならすぐできるようになるよ

  • 返信 743mg ID:kyOTIyODM

    所詮、スーパーの板前作業だな。
    まあまあだよ　おっさん。

  • 返信 743mg ID:A0MzA0Njc

    ヒラメ皮引くの失敗してないか？

  • 返信 743mg ID:k1NTAwOTA

    全体的に皮引き上手くないね
    力任せに引っ張ってるせいだと思うけど

  • 返信 匿名 ID:kzMjcyNTQ

    女って馬鹿で無能だから捌けないんだっけ？男性ばかりだよね

  • 返信 743mg ID:M5ODM1MjU

    どうでもいいけど日本の動画は黙ってて気持ち悪いよね

  • 返信 なし ID:IzODMxMzM

    同業だけど、こりゃ相当だよ
    ヒラメは特に骨の間に刃が入るから難しいんだけどね

  • 返信 743mg ID:I3Mjk1MDk

    5枚卸しで覚えたから、3枚卸はなぁ･･･

  • 返信 743mg ID:A3ODY5MjU

    これ、最初に3枚してるけど意味ないよな

  • 返信 743mg ID:EzMjE4NTE

    この人凄い下手糞。特にヒラメは失笑レベル

  • 返信 743mg ID:U5MjgzNjY

    養殖ヒラメの皮引き失敗してどうすんねｗｗｗ
    大手スーパーの新入社員レベルやん。

  • 返信 743mg ID:I5MTk3NDU

    これはCG　良く見て、画面に縦線が入ってる　魚を挿入したんだ　アメリカのスタジオで、俳優が演技してるんだ

  • 返信 匿名 ID:AyNDY1ODY

    名人様、衛生マスター様、おはようございます！

  • 返信 743mg ID:czMDY5OTc

    皮と身を削ぐのが何度やってもうまくできない・・・プロはすごいなぁ

  • 返信 743mg ID:M4NTgwNjE

    この魚たち全部養殖じゃないですか～
    ヤダ～

  • 返信 743mg ID:I4NTI3NjI

    何がヤなんだゴルァｂｙさかなクンさん

  • 返信 743mg ID:kzOTQ1ODU

    アナゴの背骨切るとこのコツが知りたい
    ワタのある部分までは問題ないんだけど、それより先が身まで切っちゃう
    とここに書いておけば管理人が探してくれると聞きました

  • 返信 743mg ID:Y2MjcyOTA

    これがPS4の描写力か・・・すげぇな

  • 返信 743mg ID:MwMTI4MjQ

    えーと
    下手です　下手糞です
    出直しなさい

  • 返信 743mg ID:A3ODY5MjU

    下手糞ではない（慣れてはいる）が、雑だ。
    料理人じゃなくて漁師さんか魚屋さんなんだろな。

  • 返信 743mg ID:AyMTAwMjE

    下手だけど常に綺麗に見せようとしてるのは評価してやる
    実際こんな時間かけてたら仕事にならんわ

  • 返信 743mg ID:cwNzM5NzU

    名人様、有象無象の貴重なご意見ありがとうございます
    是非とも名人様の「仕事になる卸し方」を見てみたいものです

  • 返信 743mg ID:k1MTk2NjA

    かわはぎが苦手なんだろうね。おろし方はお上手かと思います。
    特にシマアジのかわはぎは頭のほうから剥いだほうが良いですね。ゼイゴ部分まで包丁入れて後は引っ張ればとれます。シマアジと言うかアジ類はこの方法が良いです。

  • 返信 匿名 ID:M0MDM3MzQ

    銀は付いてるけど雑で汚い。期待したより下手くそだったし、フィレナイフ使わないで出刃だけの３枚卸しが見たかったなぁ。

    • コメントを残す



    コメントの投稿には一定数の日本語文字を含める必要がありますのでご注意ください。URLはhを抜いて投稿してください（ttp://）

    もっと関連記事
    257 コメント 韓国平昌オリンピックの公式PR動画が超絶低評価。バッド評価率97.84パーセントｗｗｗ
    2018年に韓国の江原道平昌で開催される冬季五輪「平昌（ピョンチャン）オリンピック」の公式PR動画のできが酷すぎて炎上しているようです。確認時点でバッド評価が97.84パーセント。まぁ安倍マリオがウケたからね。というかこれお姉ちゃんのPVみたいになってるのが良くないんじゃないの？ｗｗｗサイ（PSY）のPVが大ヒットしたから似たように作ったっぽいけど。
    49 コメント 【SpaceX】ブースターロケットの着陸映像、本当カッコイイ。（USSF-44）
    1日に打ち上げられたスペースX最大のロケット「ファルコンヘビー」そのサイドブースターが着陸する様子です。ドンドドーン！という音が大迫力で素敵。今回のミッション（USSF-44）ではアメリカ合衆国宇宙軍の軍事用小型衛星が運ばれたそうです。
    77 コメント 【動画】インドのバスの運転手さん、チャレンジャーすぎる(@_@;)
    工工エエエｴｴ（´Д｀）ｴｴエエエ工工
    撮影車が無理に抜こうとしたから対向車が危ない動画かと思ったら・・・。さらに無茶するヤツが現れるんかよｗｗｗインド南部タミル・ナードゥ州で撮影されたとされるビデオです。日付が隠されているので古いものかもしれません。
    149 コメント 有名パチスロライターが兵庫県の某パチンコホールにブチギレ。外部告発ビデオ。
    一部の人にしか分からないネタだけど。簡単に説明しておくとパチンコ店などが特定のイベントなどをして集客、広告するのは公平性を保つ、射幸心を煽らないという理由から規制があってできなくなっているのね。（警察庁のこの辺りPDF）でその規制をかわす為に考えられたのが有名人やライターなど呼ぶ「●●さん来店」という集客方法。最近ではこれに合わせて来店する有名人のブログやツイッターで「明日は●●を狙います！」と書いてもらうなどして第三者に告知させて規制ギリギリのグレーなイベントとしているんです。動画はライターさんがミリオンゴッド（パチスロ台）に集客する為のイベント請け負いとして雇われてホールに行ったんだけど・・・。というお話。これ話の流れとしてイベントの告発ビデオになっているよね(@_@;)大丈夫なのかこんなこと言って。これが元でライターイベント全規制とかありそう。
    105 コメント 外人のセンスに嫉妬する。凍った坂道で転倒したおっさんでニルヴァーナが大人気にｗｗ
    これの元動画は1000mgでも一度紹介しています。その時はこんなネタ思いもつかなかったのに。これは外人のセンスに嫉妬する。雪かきをしようとしていたおっさんが凍った坂道で転倒しちゃう動画でニルヴァーナが大人気になっていましたので紹介します。これはうまいな。もうそれにしか聞こえなくなってしまうｗｗｗ
    69 コメント 【動画像】ゴルフで馬鹿たｗｗｗ室内から外に向けてボールを打とうとして（ノ∇`）
    手すりでもあったのかな（ノ∇`）部屋の中から外に向けてゴルフボールを打とうとして痛いことになった男性のビデオです。しかしすごい事をしますね。広い林があったとしても怖いだろｗｗｗ
    45 コメント どこかが間違っている一時停止の標識。わずか4文字なのに大きなうっかりミスｗｗｗ
    このままでも良さそうだけどｗｗｗたぶん脳内変換されて普通に「STOP」に見えちゃうよね。そして通過した後に「アレさっき何か変じゃなかった？」となる未来が見える。ナイジェリアで撮影されたわずか4文字なのに間違えて描かれてしまった道路サインのビデオです。