★北海道の鹿ハンターに学ぶ内臓の処理方法。取り出した内臓は無断投棄で問題ないｗこういうのはなかなか見れるもんじゃないし知らない事なので興味津々。北海道の鹿ハンターさんによる鹿の内臓の取り出し方の解説ビデオです。想像するより小さなナイフで解体するんですね。というか「内臓は藪の中に捨てて問題ないです。管理者の方が分からないので無断でやる事になりますが問題ないです。」って言ってるけど今北海道ではシカの狩猟後の内臓の不法投棄が問題になっているんだけどねｗ
★【知る】究極の血抜き。お魚はこのように処理すればよりおいしく食べられる。
尾っぽからの神経〆。これが一番簡単で確実よね。動画を見まくって処理など覚えて何度もショアジギに行ったけど肝心の魚が釣れないんだわ・・・。神経しめワイヤーまで買ったのに(´･_･`)紹介動画は魚屋さんが教えてくれる身近な物で魚を絞める方法です。この中だとハサミがいいかな。
★鯨の解体方法。体が大きいから大人数人がかりで作業も大変。和田漁港あの薙刀みたいな刃物すげえ切れるんだね。和田漁港名物？鯨の解体シーンの映像です。小学校の頃に給食で食べた「くじらの竜田揚げ」うまかったなぁ。最近知ったお店で「さえずり」という部分がとてもおいしいと知り毎回注文しています。それにしてもこれだけ大きいと解体も豪快な感じに見えますね。そのまま地面を引きずってるし。衛生面を気にしたら負けなんでしょう。
グロ
免許持ってないとフグ調理は出来ないから。
フグ免許は全国統一免許で無いから、行った地域で個別に取らないといけない。
自分だけが食う場合、免許はいらないはず
つか裁く法律がないはず
まあ食ったら裁かれるようなもんだしな
漁師町在住のモノだが、昔はちょこちょこあったな。
泡吹いて一家全滅。
最近はきかなくなった。
数十年前、年配の漁師がとらふぐの卵巣、白子普通に食うって言ってた。年十年も食ってきたが今まで、死んだ奴なんて居ないと。
その時、全てのとらふぐに毒が有るわけではなく、捕れる地域で毒の有無が有るのか？って思ったな。
養殖したフグには毒がないと聞くな。
養殖フグは無毒だけど毒がないとストレスで死亡するケースがあるらしく、意図的に毒の元になる餌を与えてる場合もあるので素人考えで食べてみようってのはやめた方がいい。
業として（お金をもらうために）ふぐを調理して食わせるのには資格がいるけど、業じゃないならかまわんでしょ。ご家庭で食うならおｋ。
幼稚園児が便秘になった時に家庭で母親が浣腸をするのは金儲けじゃないのでやってよいが「浣腸が上手だと聞いたのでおねがいします。」という人が来たから2000円で引き受けたとしたら医師法に違反じゃね。
同じ種類でも環境や時期によって毒の強さは大きく変わるし、今まで弱毒だったものが突然強毒化して騒ぎになったこともある。
全国統一にしづらいね
フグさんかわいそうなの
54歳独身 自宅警備なのに１GETできない俺は どうしたらいいのでしょうか？？
毒があるなら厳重に処理されますよ
毒身ってか・・・
これはかわいそう
おっちゃん嬉しそうやな
毎日捌いてるプロでもでかいと感じるぐらいなんやろうな
これ見て一般人が事故起こさないことを祈る。
こんなの出したら素人が捌いて事故起きるんじゃ。
まぁ店でも食中毒割とよく起きてるけどな。
各保健所で毎年何件かはどこもふぐ中毒出るくらいだし
こう言う奴がすぐテレビ局にクレーム入れるんだろうなｗ
あた～まわ～るわ～るわぁ＾～る～わるぅ＾～
麻薬カルテルの解体とオーバーラップしちまった
フグ食った事ないんだけどホントに美味いの？
馬鹿「動物虐待だ!!!(間抜け面
毒があって敷居が高いから高くされてるだけ
ブリとかタイの方が旨い
意訳）ちゃんとしたフグ食べたことないです
まあ、方向性が違うけど脂の美味さで言ったらそりゃあブリにはかなわんが、旨味ではフグに勝るものなしだぞ。
蛋白なのにあんなに濃厚な旨味がある魚って他にはないと思う。
似てるのはヒラメだけど、フグはその上位互換って感じ。
フグ専門店で食べてほしい。
アンディ
有毒、捨てるとこ
内臓、血液、セキヅイ、脳
内臓は傷付けたらアウト。毒が撒き散らされる
胴体の肉だけ食えば、死にはしない
素人向けの自己責任だな
俺は絶対に食わんけどな
動物の命を奪うのに躊躇も迷いもない感じだね
人間こうなったら終わりだな
おまいさんが生きてるのも生き物を食材として
こうして下ごしらえしてくれる人がおるからやろ？
感謝せなあかん思うで？
ほっといてやれ。
バカに何言っても無駄。
ピントのズレた別論点であることにすら気づかない
バカハゲが噛みついてきてて草
急所〆と血抜きに躊躇も迷いもない？こいつアホか？ｗ鮮度！
人間こうなったら終わりとか職人さんにどんだけ失礼やねん
この生き物何喰って生きてやがるんだ？
ミドリムシか？お前・・
よくサバフグとハコフグは普通に食ってるけど、やっぱ味はおいしいよ。
でも命かけてまで食うもんでもないよなって思う。
食べ飽きたからかもしれん。
こればっかりは絶対に素人が真似したらアカンわ
やっぱり職人さんは凄い！GJ!
ふぐおいしい♪ すごくおいしい♪
食ったことねーＹＯ
フグの肝間違えて食ったことあるけど３～４日下痢が止まらなくて死にかけた。
フグ肝は旨い。
「舌が痺れるような美味さ、そして大人の苦味。」
大きくてブヨブヨしているから、包丁がなまくらに見える。
よって、見てて楽しくない動画だったね
さかなクンさんの頭部
M字に比べたらマシ。
大昔からの海の食い物に対する日本人の執念を感じる
海に囲まれた民族の食いたい意地はハンパないな
俺はナマコを最初に食べようと思った人に拍手を送りたいw
あんな気持ち悪いもの、よく食べようとおもったもんだ。でも旨いんだよなあ
毎日
大量に食品廃棄物を出す
食べ物が飽和した時代の人間の意見だねえ
ちょっと痺れるくらいがうまいんやで
分かる。
あの「アガガガガガ！！」ってなる感じが最高に良いよな。
毒を貯めたフグの毒を完全に取り除くのは
不可能です。高濃度の部分を取り除き、
中毒を起さない程度の薄い濃度の部分を食べて
いますので、無毒の状態ではありません。
なので調理されたフグの一気大量食いは、
毒の摂取絶対量が増え、中毒を起しますので
食べ過ぎに注意しましょう！
何年前の動画持ってきてんだよ
昔の人はなんでこんな危険なものを食べようとしたんだろう
食べようとしたきっかけ？
そりゃあ
毒があるなんて知らないからだろう
ばーか
大昔、清水の次郎長一家でもフグ食って11人子分が死んだって記録が残ってるな。
一番上の動画のおっちゃん、説明うまいのに手際悪い・・・
食いてー
おもってたのんとちがう（デカスギ
いうて、10cmの誤差かとおもたら
規格外やったｗｗｗ
連投で･･･
日本人ってほんま、美味しいモノには
色々やりすぎるな
基本フグは毒魚で皮も身にも毒入ってる
ヤツいるのに、それを食えるように
塩漬けにしてまで食う。
さらに毒ないけどヒレまで酒に突っ込む始末
どんだけフグに情熱注いでるのかわかる瞬間
肝食ったけど、そんなにたいした毒じゃなかった
とにかく旨かった
というより、肝が一番旨い
すごいな
これできたら人体解剖もできそう
噛まれることを恐れるなら、なぜ先に口を切り落とさにのだ？
顎はずして骨髄抜いた方がパクパクしてるところに包丁入れるより安全なんじゃない？
切った嘴をどける時に指が入って指とぶとかあったんじゃないの？
フグ食べたことないけど大しておいしくないって聞いた。実際どうなんだろう。毒がない魚でも今以上に人気になるのかな。
自分の舌で確かめるのが一番。ステレオタイプな人間になったらアカンで
フグ「ちょ、痛っ！クソ痛ぇー！ちょ、死ぬ、死ぬ、死ぬってば！やめコラ！おっ！」
立派なふぐも高そうだし技術と手間も高そうだし
いったいいくら出せば食えるの
酒はほとんど飲めないが、ヒレ酒だけはうまいと思った記憶
フグと同じ味でプロでも識別できない魚が
カワハギです。スーパーで売っていたら
安いから買いましょう！
ちなみにウマズラハギでもＯＫ。
火葬場で、はいこれが喉仏ですよーってのを思い出す
さすが取るの簡単な関西の免許。
卵巣傷つけても問題視しないで平気で捌き続けてるＷ
「ふぐの子の粕漬け」は、塩漬けした卵巣を、
さらに酒粕で1年間漬けて熟成させる。
2年以上にわたり塩漬けにすることで、
フグの卵巣を無毒化する事が出来る。
嘘です
どんくさすぎるやろこのおっさんｗｗ
素手でよく活ふぐ捌けるな軍手なりしなきゃ滑ってて切るわ。ましてや関東捌きだからあぶなっかかしくて怖かった
昔、「肝さえ食わんかったらいいんじゃろ！」って自分で捌いて食って病院に送られた爺さんが近所にいたなぁ
手際悪いし、包丁の切れ味が悪すぎるね！
きまぐれクックの方が上手くさばいてる
絵皿に箸を突き立てて、ぐるぐるかき混ぜてふぐ刺しを頬張りたい。
子供の頃に許された行為だけど、またやってみたいな。
可食部位が体の大きさの割に少なくて驚いた。蓄積毒タイプだけど、案の定全身に散らばってるんだな。
身だけしか食べれないと思えば簡単だな
楽に死ねるタイプの毒なんかな？
最終的には呼吸ができなくなる窒息死だとだいぶ苦しむ感じかな？
家庭版まとめで、都会から田舎に越してきた泥一家が釣ってきたフグを盗んで自宅で捌いて婆と旦那がシんで自身は入院って話があった。救急車来たのを様子見にいって泥ガキに「ママの仇ー！」とナイフで刺されたオチだったw
サムネ、目を閉じたクリーチャーの顔面に見える
(画面右方向が頭、血がにじんでるのが右目)
定期的に自分の包丁を研ぐけど、やはりプロの包丁は研ぎが違うな。
見ただけで、研ぎの凄さが分かるわ。
この映像で「少しエグい」と思う奴って徹底したベジタリアンなのかな。