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【知る】究極の血抜き。お魚はこのように処理すればよりおいしく食べられる。

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2017年09月28日 18:00 ┃
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究極の血抜き 釣り人必見身近な物で魚を絞める 究極の血抜き 釣り上げた現場での最高の処理編 10㎏ブリの神経〆&捌く

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コメント

【知る】究極の血抜き。お魚はこのように処理すればよりおいしく食べられる。 へのコメント

  • 返信 匿名 ID:AyMDc4NzU

    やったよ母さん!1getだよ!
    夏休みの課題コンプリートだよ!

  • 返信 匿名 ID:Y4NjkwOTU

    キミのお母さんはそんな事では喜ばない
    だから代わりに俺が1get!

  • 返信 匿名 ID:Q2MjQyNDU

    大韓民国の真似をしないニダ!

  • 返信 匿名 ID:M4MjM1ODk

    一年中夏休みだろ?

  • 返信 52歳ニート ID:g3MjAxMzg

    やられた!
    痛恨の2ゲット

  • 返信 匿名 ID:g3Njg3NTg

    ニュル見てたら3になったよ

  • 返信 匿名 ID:MzMDAzMzc

    虐待だろこれ

  • 返信 匿名 ID:M3MjIzNzY

    こういうアホが何も考えずに肉や魚を食うし
    平気で腐らせて捨てるんだよ。
    本気なら肉屋や魚屋の前でプラカード持って叫んでこいよ

  • 返信 匿名 ID:gxMjM0Mzg

    動物虐待だ!!!!

  • 返信 匿名 ID:U0MDk4ODc

    牛豚犬は殺すのなんとも思わんけど魚はかわいそうだわ
    広い海を泳いでいたのにある日突然鳴くことも抵抗もできないまま殺されるなんて

  • 返信 匿名 ID:g3Mzk1Njg

    持ち帰るなら三枚に下ろした状態にしてほしいな。

  • 返信 匿名 ID:YwNjYwNzY

    釣りに興味ない人が見たら
    唯々不快なだけ

  • 返信 匿名 ID:A3MjE4OTk

    同意。
    気持ち悪くなった。

  • 返信 匿名 ID:M1MjIyOTA

    肉も魚も一切食ったことがないならそういう発言もわかるが普段食ってるのに言ってるとしたらただの阿呆だ

  • 返信 匿名 ID:AxNDIwNDE

    お前…バカだろ

  • 返信 匿名 ID:QwMjM2OTU

    魚を料理のメインに食す日本人がこれ見て批判する資格はないだろうね^^

  • 返信 匿名 ID:A5OTU5Nzk

    人のグロ動画は見れるが
    こういうのは・・・・ちょっと・・・

  • 返信 匿名 ID:A4MDc0ODM

    馬鹿「虐待だ!!!(間抜け面

  • 返信 匿名 ID:A3MjIwMDM

    お魚さんって痛覚あるのかな?
    なんかめっちゃ痛そうな顔してる

  • 返信 匿名 ID:A5NTc0Mzc

    痛覚がない動物は危機的状況が理解できずにボロボロになって絶滅すると思うので、お魚にも痛覚はあると思う。

  • 匿名 ID:M3MjIzNzY

    釣りする奴の中には少しでも自分を正当化したいが為に
    魚に痛覚はないから可愛そうじゃないと言うアホがいる、
    牛も豚も酉も魚も皆痛い、それを認めた上で
    感謝して食せ。

  • 返信    ID:A1NzQ5NTQ

    最近の研究では魚にも痛覚があることがわかってるね
    だから最初に脳を破壊してあげてるんだよ、痛みを感じさせないために
    神経抜きでバタバタ暴れるのはただの反射

  • 匿名 ID:U0MDk4ODc

    死刑の方法も脳を破壊するか斬首したほうがいいよね

  • 返信 匿名 ID:g0ODM3OTA

    絵的には、牛や豚の解体血抜きの方がもっとエグいからね。

    私たちが美味しく食材をいただくには、こういった処理が
    常について回るんですよ。

  • 返信 匿名 ID:czMjI2OTY

    ナチが人体実験でユダヤ人にやってたんだろうなあ

  • 返信 匿名 ID:kyMTk1NDc

    ショアジギで青物狙いか?

  • 返信 匿名 ID:A2MzcxNTE

    血抜きしないと臭いからね
    魚食いたいな

  • 返信 匿名 ID:Y5NjA3MDk

    肛門よりも後ろ側、尾びれの根の近くの断面から水がピューと細くでているけれど、あれって脊椎からじゃないよね?
    どこから水が出ているのだろう・・・。

  • 返信 匿名 ID:g5MDM2MTE

    動画の中で大動脈って言ってるよ。

  • 返信 匿名 ID:A3MDc0NDM

    此処は菜食主義者が多いんだな(棒

  • 返信 匿名 ID:MwMDk0ODE

    屠殺って感じがする
    血って大事だね

  • 返信 匿名 ID:E0MDcxNTg

    みんなグロって言うけどさ、食ったら美味いって言うじゃん?

  • 返信 匿名 ID:A3MjE5Mzg

    痛覚があることが最近わかったようだけど
    やっぱ神経やるときかなり痛そうね

  • 返信 匿名 ID:AxMTMzNDc

    神経抜く前に脳天〆て絶命させてるから痛みは感じない
    神経を触られて反射で暴れるだけ

  • 返信 匿名 ID:A1MTk5NTI

    血抜きしないと生臭いけど、
    人によっては水っぽくなるという人もいる
    神経抜きも硬直しないので柔らかくて良いと
    言う人と、コリコリした方が好きという人がいる
    魚の種類によっても対処法が違うし最終的には好み
    俺はカマスが好きなのでその場で開きにしたい

  • 返信 匿名 ID:U1NTk4MTE

    釣りはやるけど絞めはしたことないな
    めんどくさいし、やらなくてもまずくはないからね

  • 返信 匿名 ID:c1MDIzMjE

    虐待だ。ISISがこれを真似するんじゃないか。

    今日の夜は真鯛の造りでも食うか。

  • 返信 匿名 ID:kzMDI4NjY

    動物虐待!!

  • 返信 匿名 ID:gzMDg5Mjc

    オピネル持ってるけど使ったことないんだよなぁ・・・

  • 返信 743mg ID:kxMjEwMTc

    食べるけど生命を取る場面は見たくない。
    という自分本位な考え方なんだろうな。

    食事の時に心から「いただきます」を言えない現代っ子は日本人らしさを失ってる事にも気付いていない。

    子どもに食育を教えられない親世代も増えてきましたからねぇ。

  • 返信 匿名 ID:YxNTEzNzY

    大きな勘違いしてるけど
    いただきます、は料理を作ってくれた人に対する言葉な

  • 匿名 ID:EwNjk4NjA

    大きな勘違いをしているけれど「頂きます」は
    料理(食べ物)になった生き物と
    調理をした人、神様への言葉。

  • 匿名 ID:A2NTc2NjA

    馬鹿なんだと思うけど、それ違うから

  • 返信 743mg ID:EzNzc0MjU

    グロいものほど美味い!(間抜け面)

  • 返信 743mg ID:ExNTM1ODM

    アオリイカ 剣先イカを最近釣るけどシメたこと無い

  • 返信    ID:A1NzQ5NTQ

    アオリは絞めろよ、美味さが全然違うぞ
    新鮮なら肝も食べれる、そのまま刺身で良し、ゲソと一緒に炒めても良し

  • 返信 匿名 ID:kxMTg4ODk

    虐待とかほざいてるくせに食べてるんだよな

  • 返信 匿名 ID:kxMjEwMTc

    板前さんから言わせてもらうと
    血抜きで尾に通ってる中骨を切断する時にもう少し
    うしろ(尾ひれ側)を打って欲しい。

    尾ひれ側に付いた身が無駄になるんだよねー。
    魚屋さんよー。
    〆め易い仕事優先じゃなくて使う人の身になって仕事しろよー。

  • 返信 匿名 ID:M4MjM1ODk

    一人称にさん付けするあたりでお前3流だわ
    自惚れてんじゃねぇよ

  • 匿名 ID:MzMDAyMjk

    黙れ底辺

  • 返信 匿名 ID:AxNzMzMDA

    尻尾側も切ると血圧が下がって血抜きが上手くいかないって聞いたことがある

  • 返信 匿名 ID:AxMTMzNDc

    それは心臓をポンプ代わりに血抜きする時な
    エラからホース突っ込んで水圧で抜く時は尻尾側も切らないと抜けるところがない

  • 返信 匿名 ID:kyNzUzNDQ

    神経抜きはしたことないわ

  • 返信 匿名 ID:cwNjI5NTk

    お魚さんかわいそう…

  • 返信 匿名 ID:A2OTg5NDc

    南無、魚さんありがとう
    毎回骨以外はきれいに食べてるだで

  • 返信 匿名 ID:kxMjExNjc

    可哀想で見てられんわ
    こいつ何人だよ?

  • 返信 匿名 ID:Q1NDM2NTE

    神経締めってやつ?
    針金背骨に通した瞬間すごい顔になってたw

  • 返信 匿名 ID:Q1Mzk0NDY

    小学生の時に、海の中にいる魚は切り身が泳いでいると言ってた子がいたな。

  • 返信 匿名 ID:k5NDYzODM

    ※33 ※35
    あなたが外を歩く事があるなら、是非その気持ちをアリさんに向けてあげてください
    食べられもせずただ無意味に踏まれる事もなくなるでしょう

  • 返信 匿名 ID:E2OTEwMzE

    以下、アミバからの一言

  • 返信 匿名 ID:QyNzM0MDE

    虐殺動画を嬉々としてあげるやつ

  • 返信 匿名 ID:k2MzcxNTY

    俺も釣りするけど、絞める時は一気にやる
    感謝しながら
    そして余すところなくいただきます
    食えないところ以外絶対に無駄にしない

    可哀想とかいいながらスシロー行ってんじゃねぇよカス

  • 返信 匿名 ID:YxNTEzNzY

    殺したお前なんぞに感謝されても
    殺された魚には殺された恨みしかねえわ
    感謝するとか言いながらスシローいってんじゃねえよ馬鹿

  • 返信 匿名 ID:UwNjM3MTY

    生け造りと血抜き処理の刺身、どちらが美味いか。

  • 返信    ID:A1NzQ5NTQ

    血抜きしてから活け造りにするぜ

  • 返信 匿名 ID:k3ODI2NDQ

    堤防で青モノ釣れると首折って海にポイっとしてからクーラーに仕舞います。

  • 返信 匿名 ID:M0MTkzMTg

    動物虐待!っていうのはまだ分かるわ(ギャグしとて)。不快とか可哀想とか虐殺とか、何言っちゃってんすかwwほんとそういうの勘弁してくださいよwwww

  • 返信 匿名 ID:A1ODUyNTE

    ※43
    それしないとこの時期に鯖とかあんま美味くないもんな

  • 返信 匿名 ID:k3Nzk1OTQ

    プロの俺は頭から神経しめて、それから血抜き
    こいつは下手糞だからケツ割ってしめてるだけ

  • 返信 匿名 ID:EwNDc5MzA

    自分も頭のど真ん中からやな
    てかこれ途中から身に突っ込んでると思うw

  • 返信 匿名 ID:EwMDY5MzA

    何やってんだかわからねえ

  • 返信 匿名 ID:A0MDE1MTY

    今の時代は食育を義務化すべきだと思う。
    この動画もためになった。
    災害時に生き延びる確率が高まった。

  • 返信 匿名 ID:M0Nzk3Mjk

    TVで見た奴は、エアーで神経まるごと抜く〆方だった

  • 返信 匿名 ID:AxNDI2NjM

    ヒロカズ 渡船乗ってポーアイ沖堤防か7防に来いって ipで朝まずめ表層のみ狙ってたら釣れるは

  • 返信 匿名 ID:EwMDU5MjM

    生物の構造的な側面から考えてみると、エラ付近から刃物を入れて延髄斬りをした時点でほぼ死んだも同然だと思うから、実際魚が痛みを感じるとしたら(魚の痛みの感じ方の度合いはわからんけど)その処理時の一瞬であって、それ以降の処理も引き続き魚が暴れてるっちゃ暴れてて残酷にみえるけど、延髄斬りされてるってことは要するに頭と体をつなぐ境目の神経が両断されてて、脳からの電気信号が胴体へと行かなくなってるってこと(胴体はもはや何をされても痛みを感じない状態)だから、延髄斬り後の針金を用いた胴体への神経抜き作業時に魚が暴れてるのは単なる反射運動であって、痛いから暴れてるわけじゃないべ?

  • 返信 743mg ID:I3MjM3ODM

    魚の生命力は凄いな。

  • 返信 匿名 ID:AzMDcyMTk

    神経〆したほうが素早く楽にできるな
    瞬間は苦しむだろうけれど

  • 返信 匿名 ID:AxMTMzNDc

    始めに脳天〆た時点で即死だから、神経抜く時に暴れるのは神経を触られた反射で暴れるだけで、苦しくて暴れてるわけじゃないよ

  • 返信 匿名 ID:I2NDkyNjM

    めっちゃ面白かった
    こういう動画はいつ見ても勉強になる

  • 返信 匿名 ID:EzMjY3NDk

    神経とるときケツの穴が脱力したんだけど。

  • 返信 匿名 ID:MzNDE1MDg

    食う為じゃなくて人に見せる為に屠殺してるから不快感ある

  • 返信 匿名 ID:c1NjY2MjY

    背景観てみ、どう見ても鮮魚加工所だから
    これから切り身にされたりして店頭に並ぶんやで

  • 返信 匿名 ID:MzNjI0OTk

    食うために殺す事を批判する奴は頭おかしい。
    自分が食してる物の事を知らないのは単なる無知で愚かな人間。

  • 返信 匿名 ID:QwNDA0NTE

    虐待だ!!!

  • 返信 匿名 ID:QyMDg5NjQ

    釣り場ではエラと大動脈切ってスカリに入れて海につけとくわ

  • 返信 匿名 ID:k5MzY5NDg

    あのワタの抜き方は血合いも取れるんかな?
    それとも水で強制血抜きしたから血合いもなくなってる?

  • 返信 匿名 ID:A1Nzk4MzA

    動画の人が説明してたけど
    血合の中の血も全部抜けるから臭くないんだと

  • 返信 匿名 ID:A5NDgxNDM

    職人技!

  • 返信 匿名 ID:M5NjEzNTc

    アラーアクバル!!

  • 返信 匿名 ID:k4OTY3NTg

    ヒロカズいくら貰った?
    最近この動画主をやたら持ち上げるコメントが多くて違和感ハンパない
    そのうちTVに登場って流れだろうな

    カワウソ動画と同じ

  • 返信 匿名 ID:IzODY2Njc

    興味深かったけどやってみんと覚えられんな
    釣りしないからやる機会もないだろうけど
    特にエラ?を切ってるやり方も意味もわからん
    そもそも血や神経を抜く意義から教えてくれ

  • 返信 743mg ID:AzMTU3NjQ

    >>29
    大動脈じゃないかな

  • 返信 匿名 ID:UxNDEwOTQ

    お魚さんかわいそー。
    だけど好物だからしゃ-ないなー。

  • 返信 匿名 ID:kzNDg4MTQ

    うわー、虐待とか可哀想とかほざくやつがこんなにいるのか。
    命をいただくことを学ばずに大人になった人間がこんなにいるのか。情けない。

    友人が言うには、学校で飼ってる鶏の卵を「これ食べれるんですか?」って聞いた教師がいたらしい。もう言葉も出ないや。

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