【 黄身返し卵 】 の記事

黄身と白身が入れ替わった不思議な「ゆで卵」の作り方　黄身返し卵

用意するものは懐中電灯とストッキング！？あらこれは楽しい。ちょっと手間がかかりますが、作ってあげたら喜ばれると思いますよ！黄身返し卵とは、通常のゆで卵と異なり、白身が内側で、黄身が外側になったゆで卵のこと。1785年の「万宝料理秘密箱」にある料理の一つ。通常販売されている無精卵では、白身が多すぎて逆転しないため、有精卵を使う必要がある。（wiki）

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2010年06月16日 10:46 ┃