このページは1000mgが管理しています。 RSS設定　更新順130件まで。それ以降の古いものは表示されません。

職人さんに学ぶヒラメ、真鯛、シマアジのさばき方。お刺身パックができあがるまで。

いいね。分かりやすい。最近こういうのすっごい好きなんです。釣りするからね。釣ってきた魚で宴会をする為に魚の捌き方の動画めっちゃ見てる。あと料理動画も。おすすめはパンツマン。これはニコ動だけど気になる人は検索してみてｗｗｗ面白いからｗｗｗ動画は職人さんに学ぶ魚のさばき方。ヒラメ、真鯛、シマアジです。そこの奥さん。良いお勉強になりますよこれ。
2015年05月02日 22:51 ┃
81 コメント 【動画】喜連瓜破の橋梁更新工事を記録したタイムラプスが人気に。
交差点の各角に結構な人が映っているけど、みんな見学に来た人なのかな？14日に喜連瓜破の瓜破交差点で撮影された、阪神高速14号松原線の橋梁更新工事の様子です。これなんとなく知っていましたが3年間も終日通行止めなんですね。来年の3月末に完了予定だそうです。
136 コメント 例の格闘家と対戦した太極拳マスターさんパンチの余りの痛さに10秒で戦意を失う。
審判も格闘家も動揺してるｗｗｗ試合開始は27分40秒から。これには背景があり2017年の有名な対戦で太極拳マスターのウェイ・レイを秒殺し一躍有名人となった格闘家のシュー・シャオダン（愛称マッドドッグ）さんですがその後中国国内では「自国の文化を軽蔑している」と非難され様々な嫌がらせを受ける事になったんだって。そしてテレビ番組が発端になった挑戦を受けて動画の対戦になったそうです。詳しくは（参考１）と（参考２）辺りをご覧ください。
48 コメント 最高時速427キロ！一人称視点で操縦できる世界最速のラジコン飛行機の映像。
これは酔ってしまいそうだけど。一人称視点で操縦できる世界最速のラジコン飛行機のビデオです。最高時速は1ランの427km/h（265mph)地上からの映像がすごいなｗｗｗ飛行画面の左が速度で右が高度、真ん中下のは操縦者との距離かな？
98 コメント 【動画】立ち退きさせる家を間違えてドアをぶっ壊そうとした男たちｗｗｗ
番地を見て驚くシーンが何度見ても笑えるｗｗｗこんな重要な事をちゃんと確認してなかったんかいｗｗｗ住居立ち退きの最終プロセス、警官立ち合いの元で鍵を壊そうとしている最中に間違いに気づいてしまった男たちのビデオです。アメリカでは年間150万件の立ち退きがあるんだって。
日本人シェフの包丁さばきを撮影したビデオが海外で人気。Hiro Terada★日本人シェフの包丁さばきを撮影したビデオが海外で人気。Hiro Terada
高知県出身で寿司職人である父親からその技を学び、マイアミのNove Kitchen and BarのオーナーシェフHiro Teradaさんの包丁さばきを撮影したビデオが海外で人気になっていましたので紹介します。職人のワザってのは綺麗で気持ちがいいものですね。正確にきざんでいく包丁さばきにほれぼれしました。海外で働く日本人ってのもいいねー。
生きた魚の目玉をくり抜いてそのまま食べてしまう男の映像が人気に。ちょい注意。★生きた魚の目玉をくり抜いてそのまま食べてしまう男の映像が人気に。ちょい注意。なんでだろう。目玉となると途端にグロく感じちゃいますね。吊り上げた魚の目玉をくり抜いて生で食べちゃう男の映像が人気になっていましたので紹介します。お刺身を食べる日本人でも目玉は生で食べないよねえ。私も魚釣りをするので締めたり捌いたりするのは平気なんだけど目玉という所にギョギョギョとしてしまいました。ちょと再生注意かもしれません。
スーパーに並ぶサーモンのお刺身ができるまで。職人に学ぶ生サーモンのさばき方★スーパーに並ぶサーモンのお刺身ができるまで。職人に学ぶ生サーモンのさばき方
ふむふむ。サーモンって手が掛かるもんなんですね。アトランティックサーモンというサケをお刺身にするまでさばく職人さんのビデオです。魚の形をした状態のサケをさばく事なんて一般人にはなかなかない事だけどお勉強になりました。
ひらめのさばき方　　ニコ動：nicovideo.jp

真鯛のさばき方　　ニコ動：nicovideo.jp

シマアジのおろし方　　ニコ動：nicovideo.jp

関連記事
136 コメント 【動画】俺に道を開けろ。冠水路に挑んだ高価なレンジローバーが悲しい事にｗｗｗ
これは恥ずかしい（ノ∇`）周りを押しのけて冠水したトンネルに進入したレンジローバーがやっぱりな事になってしまう悲しいビデオです。これ2000万オーバーの高級車だよね。ボンネットまで水が来ないようにゆっくりゆっくり進んでいればまだ可能性があった？
51 コメント 操縦を極めた人のドローンの飛ばし方、意味がわからなさすぎるｗｗｗ
これは目で見て操縦してんの？それとも感覚？クルクル回っている所なんて目で見てからでは反応できないように感じるが。ドローンの操縦を極めた人による意味わかんない動きをするレーシングドローンのビデオです。
32 コメント ニュルブルリンクを自転車で走る24時間耐久レースに参加した日本人の動画。
GPコースでキャンプしてるのいいなあ。急な下に激坂あり。ニュルブルクリンクの北コースをチームで走るという24時間耐久レース「Rad am Ring 2022」に参加した日本人のユーチューブです。ゲームやレースで馴染みのあるコースですが、自転車だとほんときつそうねｗｗ
108 コメント 驚きの噴射力ｗｗｗ湖に浮かんで糞を発射するとこうなるらしいｗｗｗｗｗ
お食事中の方は注意注意。 これ下痢か？下痢だったのか？小はボートの端からしちゃったらいいけど大は困るもんね。ライブリの急上昇動画に選ばれていた湖に浮かんで脱糞する男のビデオです。ウ○コ注意報。関連動画も上から下までウ○コ注意報。きったねえｗｗｗ

最新ニュース

コメント

職人さんに学ぶヒラメ、真鯛、シマアジのさばき方。お刺身パックができあがるまで。 へのコメント

  • 返信 743mg ID:U3ODY0ODY

    魚の生臭さが苦手

  • 返信 743mg ID:A2MTczMzU

    これ魚屋だろ。
    日本料理の職人はこんな下ろし方はしない。

  • 返信 743mg ID:E2MTczNDg

    虐待では？

  • 返信 743mg ID:Q1NTAzMDA

    フェイク、合成だから問題ない

  • 返信 743mg ID:c0NTEzNTM

    最近、シリーズ化してきたなｗｗ

  • 返信 743mg ID:gxMjE5ODQ

    これこの前のサーモンの裁き方で一緒に紹介すればよかったじゃん。ネタ切れかタカヒロ。

  • 返信 743mg ID:I2NDMwOTM

    しかも同一人物っぽい
    BTW　タカヒロはEXILE、管理人はカズヒロな

  • 返信 743mg ID:UxMTg4Njg

    アイコラだな

  • 返信 743mg ID:Q2Mjc3ODk

    ヒラメは鮮度に関係なく食中毒になる可能性があるので
    自分で釣ったりした場合は刺身で食べない方が良いんだよね。

  • 返信 743mg ID:gzNjc1MTA

    寄生虫か？冷凍でも死滅したよね？

  • 返信 743mg ID:k1MDU0NTI

    2～3日しっかり冷凍して、その後1日かけて冷蔵庫で
    解凍すれば大丈夫ですよ。
    ちなみにヒラメは釣りたてだと旨味が薄いので、
    〆てから2～3日置いたほうがいいです。

  • 返信 743mg ID:I5MDc0NTE

    昔宮古に行って釣れなくて(´・ω・`)ってしてたら
    おっさんが40㎝位の鰈（かれい）くれたよ
    1000㎎くらいだった

  • 返信 743mg ID:gzNjc1MTA

    さばき方もいいが、包丁も砥げるようになれよ。

  • 返信 743mg ID:cwNTM2ODI

    刺身もいいけど釣りたてを塩焼きにして食ったら
    めちゃくちゃうまいよ
    スーパーで売ってるのとは別物といっていい、また食いたい

  • 返信 匿名 ID:UxMTM3Mjk

    おまえのしゅみなんてどーでもいい

  • 返信 743mg ID:Q0OTQ3MjA

    バカか？ここはヒロカズの家だぞ。

  • 返信 743mg ID:IzNTA2ODE

    平目以外は野絞めかな？

  • 返信 743mg ID:U0OTc0OTI

    >そこの奥さん。良いお勉強になりますよこれ。
    女子供に魚捌けるわけなかろうに

  • 返信 743mg ID:I2NDMwOTM

    普通に捌けるが？
    寿司屋の大将レベルは厳しいが家族で食えるレベルならすぐできるようになるよ

  • 返信 743mg ID:kyOTIyODM

    所詮、スーパーの板前作業だな。
    まあまあだよ　おっさん。

  • 返信 743mg ID:A0MzA0Njc

    ヒラメ皮引くの失敗してないか？

  • 返信 743mg ID:k1NTAwOTA

    全体的に皮引き上手くないね
    力任せに引っ張ってるせいだと思うけど

  • 返信 匿名 ID:kzMjcyNTQ

    女って馬鹿で無能だから捌けないんだっけ？男性ばかりだよね

  • 返信 743mg ID:M5ODM1MjU

    どうでもいいけど日本の動画は黙ってて気持ち悪いよね

  • 返信 なし ID:IzODMxMzM

    同業だけど、こりゃ相当だよ
    ヒラメは特に骨の間に刃が入るから難しいんだけどね

  • 返信 743mg ID:I3Mjk1MDk

    5枚卸しで覚えたから、3枚卸はなぁ･･･

  • 返信 743mg ID:A3ODY5MjU

    これ、最初に3枚してるけど意味ないよな

  • 返信 743mg ID:EzMjE4NTE

    この人凄い下手糞。特にヒラメは失笑レベル

  • 返信 743mg ID:U5MjgzNjY

    養殖ヒラメの皮引き失敗してどうすんねｗｗｗ
    大手スーパーの新入社員レベルやん。

  • 返信 743mg ID:I5MTk3NDU

    これはCG　良く見て、画面に縦線が入ってる　魚を挿入したんだ　アメリカのスタジオで、俳優が演技してるんだ

  • 返信 匿名 ID:AyNDY1ODY

    名人様、衛生マスター様、おはようございます！

  • 返信 743mg ID:czMDY5OTc

    皮と身を削ぐのが何度やってもうまくできない・・・プロはすごいなぁ

  • 返信 743mg ID:M4NTgwNjE

    この魚たち全部養殖じゃないですか～
    ヤダ～

  • 返信 743mg ID:I4NTI3NjI

    何がヤなんだゴルァｂｙさかなクンさん

  • 返信 743mg ID:kzOTQ1ODU

    アナゴの背骨切るとこのコツが知りたい
    ワタのある部分までは問題ないんだけど、それより先が身まで切っちゃう
    とここに書いておけば管理人が探してくれると聞きました

  • 返信 743mg ID:Y2MjcyOTA

    これがPS4の描写力か・・・すげぇな

  • 返信 743mg ID:MwMTI4MjQ

    えーと
    下手です　下手糞です
    出直しなさい

  • 返信 743mg ID:A3ODY5MjU

    下手糞ではない（慣れてはいる）が、雑だ。
    料理人じゃなくて漁師さんか魚屋さんなんだろな。

  • 返信 743mg ID:AyMTAwMjE

    下手だけど常に綺麗に見せようとしてるのは評価してやる
    実際こんな時間かけてたら仕事にならんわ

  • 返信 743mg ID:cwNzM5NzU

    名人様、有象無象の貴重なご意見ありがとうございます
    是非とも名人様の「仕事になる卸し方」を見てみたいものです

  • 返信 743mg ID:k1MTk2NjA

    かわはぎが苦手なんだろうね。おろし方はお上手かと思います。
    特にシマアジのかわはぎは頭のほうから剥いだほうが良いですね。ゼイゴ部分まで包丁入れて後は引っ張ればとれます。シマアジと言うかアジ類はこの方法が良いです。

  • 返信 匿名 ID:M0MDM3MzQ

    銀は付いてるけど雑で汚い。期待したより下手くそだったし、フィレナイフ使わないで出刃だけの３枚卸しが見たかったなぁ。

    • コメントを残す



    コメントの投稿には一定数の日本語文字を含める必要がありますのでご注意ください。URLはhを抜いて投稿してください（ttp://）

    もっと関連記事
    43 コメント 【動画】ブラジルの交通トラブル馬鹿すぎて笑うｗｗｗお前ら一体何があったんだよｗｗｗ
    ブラジルのフロリアノーポリスで撮影された交通トラブルにワロタｗｗｗお前らの間に一体何が？ｗｗｗ割り込み攻防かとも思いましたがこの前から争っていたっぽいね。助手席から降りたお姉ちゃんもつええわｗｗｗ
    202 コメント 【北九州】小倉駅前で騒ぐ入れ墨DQN2人を左手だけでボコるおっさん強すぎワロタ。
    つええｗｗｗ福岡県北九州市小倉北区京町2丁目のJR小倉駅、小倉城口（南口）付近で酒によって騒いでいたDQNをボコるおっさんが強すぎワロタ動画です。右手にカメラを持ちながら左だけでバチーン！バチーン！ｗｗｗｗｗ
    74 コメント 【悲報】Tiktokerが列車を背景にカッコいい動画を撮ろうとした結果・・・
    Tiktokerが列車を背景にカッコいい動画を撮ろうとした結果・・・
    104 コメント 世界のお仕事。海に潜ってタンカーの巨大なプロペラを研磨するダイバーの映像。
    海に潜って石油運搬タンカーのプロペラを研磨するダイバーのお仕事拝見ビデオです。航海や停泊中に付いた汚れや貝を取り除き研磨する事によって燃料の消費を2～5%も減らせるんだって。数字だけ見れば小さいけどタンカーの燃料2%ってとんでもない量だと思う。知らないだけで日本の港にもこういうお仕事があるのかな？
    72 コメント これはマジックなのか。それとも痩せ我慢？金属の棒を腕に刺して貫通させる手品。
    これは手品なのか。目の前で刺されて分からないんだから我慢で押し通すパフォーマンスなのかしら。アメリカの有名な奇術師デビッド・ブレインがリッキー・ジャーヴェイス（イギリスのタレント）の目の前で行った金属の棒を腕に刺して貫通させるマジックの映像です。リアルに刺しているのならその部分だけに麻酔をかけていたりするのかな？手品の仕掛けは局所麻酔。ありそうだなあ。見てるだけで痛いわ(@_@;)
    68 コメント 【動画】難易度が高すぎるミルクココアがみつかるｗｗｗｗｗ
    2回目のスピードで笑うｗｗｗｗTikTokで608万再生に1400件超のコメントを集めていたミルクココアのビデオが今日の5chで人気になっていましたので紹介します。これは機械の故障？だとしてもこんな壊れ方する？ｗｗｗ
    27 コメント 【動画】18世紀に作られたイングランドとウェールズの歴史的な運河を行く映像。
    18世紀後半に作られたイングランドとウェールズを結ぶ細い運河、スランゴレン運河とポントカサステ水路橋を行くボート旅のビデオです。21もの水門で高低差を調整しながら進むんだって。以前は商業輸送に使われていましたが今はゆっくりとしたボート観光のみで使われているそうです。サムネイルはユネスコ世界遺産にも登録されているポントカサステ水路橋。ここを船で進むって不思議な感じだね。