★【料理】ニャンコにお寿司を作ってあげる動画が高評価に。JunsKitchen
ネコかわいい。海外でヒットする要素を満載させた感じだなｗｗｗ国際結婚系ユーチューバー「JunsKitchen」さんのニャンコ寿司が人気になっているようです。これ根気よく何度もイスに座らせて撮影しているのかな。それとも元々とても大人しいネコちゃんたちなのかな？
★屋台でお好み焼いて450万再生【職人芸】例のプロ屋台の人が2017年も撮影されていた。相変わらず美味しそうなお好み焼き！管理人は大阪人なのでこのタイプは「広島焼き、広島風お好み焼き」と呼んでいます。お兄ちゃんちょっとほっそりしたねー。「その場でファンが出来るお好み焼き屋さん」2015年に投稿され450万再生の大ヒットになっていた例のプロ屋台の人が今年も撮影されていたようです。ああこれ食べたい。どこのお祭りに出店されているのだろうか。
★【知る】究極の血抜き。お魚はこのように処理すればよりおいしく食べられる。
尾っぽからの神経〆。これが一番簡単で確実よね。動画を見まくって処理など覚えて何度もショアジギに行ったけど肝心の魚が釣れないんだわ・・・。神経しめワイヤーまで買ったのに(´･_･`)紹介動画は魚屋さんが教えてくれる身近な物で魚を絞める方法です。この中だとハサミがいいかな。寿司屋の自家製塩辛の作り方 寿司屋のあん肝ポン酢の作り方
ゲット
ガット
ゴット
あんなに塩使ったら高血圧で死にそう
イカざまぁ。
とれたてのイカで作った塩辛食べてみたいなぁ
動画のは塩漬けしてるけど、俺が作ってたのはさばいてそのまま破いて強めに塩して和えるだけ。
それでも十分美味かったから、漬けるのはどんな味するのか食ってみたい。
塩漬けっていうか、粗塩で和えるのはアニサキスを殺す意味も含んでるから短期間で食うのは危険
普通アニサキスは全部骨抜きで取っちゃうよ
なぜ洗面器を使う
洗い桶知らんのか
1000ｍｇでお料理動画が見れるとは思わなかった
ゲソも一緒に入れた方が美味しい（個人の感想です）
3:25辺りの出てくるイカの黄土色の塊はうんｋ？
はらわたが混ぜてある塩辛不味いわ
アホか？それが旨みの素やんけ
ワタ使わない塩辛なんてあるかよ
あん肝は、もう少し気持ち生な感じの方が好きだな。
熱を入れ過ぎるとモソモソしてえぐみがでる。
ところで毛抜きで抜いてたのは何だ？
寄生虫でも抜いてるのか？
作り方動画なのに説明が一切ない糞動画すぎてどうしようもない。
動画内で「血・血管・薄皮などを取り除いていきます」ってちゃんと注釈つけてくれてるのになんで読まないの？
うわああぁぁぁ
知ったかくん、あん肝よりキモさが際立ってるわ
毛抜きで血管の処理っしょ。良くある手法。
正直素人向けでは無いから、参考にするなら他の動画のほうがいい。
ただ進行が早いから、多少知識があるとこっちのほうが楽だったりするんだよ。
「粗塩で和えるのはアニサキスを殺す意味も含んでるから短期間で食うのは危険」
おいおい！
アニサキスは塩では死なないぞ！
ついでに言うと、酢でも死なないよ。気を付けないと危ないよ。
締めサバも同じ。どんなに塩を入れても死なない。
ただし、干物並みに水分を減らせば死ぬけど。
あとは－２０℃以下２日間以上冷凍すれば死ぬけど…
でも、冷凍するとイカも旨くないし、サバも旨くないんだよね、パサついて。
アニサキスは傷がついたら死ぬんやで
イカ細かぁ刻んでるやろ
イカは包丁入れると旨味が増すけど、アニサキス殺す意味もあるんやで
宿主が死ぬと酸欠で臓器からワラワラと出てくる。そこを水で丁寧に洗い流せばよいだけ。
活魚をそのまま食うわけじゃあるまいし
アニサキスも見えない老眼か？
ワタも濾すし問題ないわなｗ
釣りやる者、塩辛好む者は圧倒的に老眼が多いぞ？
老眼に謝れ
作るのめんどくせー。
オレは食べる専門で良い。
最近、箸持つのもめんどくせーわ。
中国産のあん肝はこの程度じゃ臭みは抜けない
塩辛クソ美味そうｗｗ
こんな丁寧な仕事した塩辛食ってみたいわ
でも母ちゃんの作る、イカぶつ切りザバー
肝搾ってジョバー、まじぇまじぇして味付けバーン
っていう適当塩辛でも美味えからなぁｗ
こういうプロの料理から学べるのはありがたい
なぁに。礼には及ばんよ。
オマエはまだまだだからな。
これからも頑張れよ！！
俺の作り方とちょっと違うなぁ
親方や地方によって塩辛の作り方は違うけど
俺は味醂ではなくて酒を煮切ったのを使う
あとワタは先に開いておいて塩をかけて
ざるの上におく。動画のようにすると出てきた水で
ワタが漬かるから。そして和えた後は焼いた火箸で
かき混ぜる
うーん、僕は君とちょっと違うかな
外タレなんかが来るとねぇ、すき焼きとか天ぷら、しゃぶしゃぶとか
みぃ～んな連れてくんだよ、面倒見るんだよ
そうやってコミュニケーションしてねぇ、
で、塩辛にはいいものもある、悪いものもあるんだよね～
俺の作り方とちょっと違うなぁ
親方や地方によって塩辛の作り方は違うけど
俺は味醂ではなくて酒を煮切ったのを使う
あとワタは先に開いておいて塩をかけて
ざるの上におく。動画のようにすると出てきた水で
ワタが漬かるから。そして和えた後は焼いた火箸で
かき混ぜる
やっぱり僕はＹＭＯが一番・・・
わたはしっかり塩振り 身はちょい塩加えた酒洗い 丸一日冷蔵庫干し それで和えて塩を調整して四日目から食べる
びしゃびしゃが嫌で考えた素人の方法 水気は足りてるので大嫌いな味醂もナシ
身とわたが別人なんて飲食店じゃないから考えられないもの
「実は刺身」じゃない本物は15％塩で皮も取らないほうが美味い 取るのは吸盤眼嘴くらい 45日目から食べる アンチョビに代わる調味料にもなる塩蔵品特有の旨みぎっしり 牛蒡牛を炒めたら上物
ところで三年前のが冷蔵庫に眠ってる 死んじゃわないだろうか 流しの下には13年物の名古屋味噌で漬けた胡瓜もある 正直言って怖い
動画ではあん肝はラップでつつんで蒸しているけど
まとめてラップにせずにそのまま味をつけた汁で煮る店もある
こちらは脂も程よく抜けるし独特の匂いも消えて万人向けな
味になるけど、一般的なのはラップで包んで蒸すやりかた
切って盛り付けした時の見た目がそちらのほうが良いからね
×：ラップ、○：アルミホイル
.
あとアルミホイルに穴開けてるから脂は適度に抜けるよ。その脂と一緒に余計なものも抜ける。
こんなグロ動画に囲まれたサイトでお料理とか言われてもね
ヒロカズは日夜努力ｗして膨大な数の動画漁って厳選うP
しとるんやで？マズい料理でも感謝せなあきまへんで
あーん（女が感じてる様子）
射精後…（賢者タイムになって キモッ）
これが ほんとの あん肝ｗ
観てるだけで俺の通風が火を吹きそうだぜ！
眠いよー。
サイコパスM字ハゲかずはグロでアフィ儲けしてればええねん
全く美味そうに見えない所がみそだね。
割とどうでもいい
烏賊の塩辛勉強になりました。
私、若干間違っていました。
有難うございました。
イカの飾り包丁も肝を濾すのもアニサキス対策だよ
突然の料理動画ｗ
と驚いてみたものの、きちんとした調理師さんとお見受けします。
清潔な環境、アニサキス対策も万全のようで、安心しました。
イカの塩辛は磯臭くて飽きるんだけど、これは美味そうｗ
イカの塩辛はめったに作らないけど
イカは開いた後１日か２日天日で干すようにしている
馬鹿「動物虐待だ!!!(間抜け面
ヒロカズ
料理動画もっともってこい
なんか無駄な動作多いな。
特にすだれ巻きのところとか。
手がかかるんやなぁ
やっぱ日本料理人とはレベルが違う
低い
汚い
ボールをそこに置くなよ汚い
烏賊の塩辛は自作の方が売ってる物より断然美味しいよな。売ってる奴って変に甘かったりするし。
下手にBGM入っていないところが、音フェチにはたまらん
早送りしながら見たけど面白かった。
ニコ動では金払わんとこれができない。