【 チョウザメ 】 の記事

マッサージされて卵を絞り出されるチョウザメ。キャビアの収穫はこうして行われる。

イギリスのキャビアブランド「KCキャビア」によるチョウザメ（養殖）を殺さずにお腹をマッサージして卵を絞り出す収穫方法のビデオです。通常キャビアを作るにはチョウザメを絞めてお腹を割いて取り出すそうなんだけど、こちらでは生かしたまま卵だけを取り出す技術があり4～5年経てばまた同じ魚から卵を収穫できるんだって。キャビアって何かの料理に十数粒添えられているのしか食べた事がないから正直味なんてわかんないや。スプーンで食べてみたいなあ。

• 動物・ペット

59コメント ┃

2019年04月21日 00:14 ┃